Як правильно розморожувати м'ясо з морозилки? Не робіть цих небезпечних помилок!

Правильно заморожене м'ясо зберігається без проблем у морозилці тижнями. При цьому, використовувати його можна в будь-який час - головне правильно розморозити. А тут багатьох з нас можуть чекати серйозні проблеми і іноді не тільки пов'язані зі смаковими якостями м'яса, але і зі здоров'ям. Все це нас очікує при неправильному розморожуванні. Здавалося б, зовсім нехитрий процес, а провести його правильно виходить далеко не у всіх. Між тим, такі помилки можуть дорого обійтися для нашого здоров'я.

Розморожуємо м'ясо в домашніх умовах - як це зробити безпечно?

На думку фахівців, найкращий і безпечний спосіб розморожування м'яса - покласти його на ніч у холодильник. Адже чим повільніше м'ясо буде розморожуватися, тим краще.

Чи можна розморожувати м'ясо у воді?

Занурення замороженого шматка м'яса в гарячу воду - це дуже погана ідея! Але і залишати його в теплому приміщенні для розморожування теж далеко не найкращий варіант. Так не потрібно робити! Навіть якщо центр шматка все ще заморожений, по краях шматок вже відтанув. А це означає, що тут вже активно починають рости і розмножуватися бактерії.

Якщо ви вирішили використовувати для розморожування воду, то вона повинна бути тільки холодною. При цьому, змінювати її слід досить часто - кожні півгодини.

Яка оптимальна температура розморожування м "яса?

На думку вчених вона повинна становити близько 4-х градусів за Цельсієм. Саме така температура тримається всередині холодильника.

Більш висока температура вже підходить для розвитку багатьох небезпечних бактерій, що піддає ризику наше здоров'я.

Як швидко розморозити м'ясо?

Якщо м'ясо вам потрібно розморозити якомога швидше і варіант з холодильником і холодною водою не підходить, тоді найкраще зробити це в мікрохвильовці.

Але, пам'ятайте, що в мікрохвильовій печі м'ясо розморожують виключно перед самим приготуванням. Тобто смажити або варити його потрібно відразу після розморозки.

Варто зазначити, що часто розморожувати м'ясо взагалі не потрібна перед приготуванням. Правда, в цьому випадку готується страва з такого продукту буде набагато довше, ніж з уже розмороженого.

І дивимося відео, де вам розкажуть про найкращий спосіб, найгірший і про 2 проміжних варіанти між ними.