Чому саджанець червоного каштана коштує 2000 євро? Корисні властивості і вирощування каштана кінського.

Походження і де росте каштан

Вчені вважають, що каштан існував ще в третинному періоді за часів появи перших мавпонічів. У давні часи ареал поширення цього дерева був значно більшим, ніж зараз. Відомо, що дерево ростло в Гренландії, Північній Америці, Сахаліні і на субтропічних берегах Середземномор'я. Безпосередньо батьківщиною горіха вважають Кавказ і Малу Азію.

Вперше це декоративне дерево привіз зі Стамбула до Європи відомий ботанік Люклюз ще в XV столітті. Він почав вирощувати його у Відні з привезених горіхів. Цю красиву рослину з часом почали використовувати в озелененні, а плодами почали годувати домашню худобу. Цілющі властивості каштана вчені виявили тільки в XX столітті.

Зараз у здичавілому вигляді каштан можна зустріти в Південній Європі, Індії, Греції, Албанії, Болгарії, Сербії та на Балканському півострові. У промислових масштабах каштан культивується в південних країнах Європи, Японії та Китаї.

Нотатки для садовода про каштан

Назву сардійський горіх каштан отримав завдяки грецькому імені Сардіс-Гланс (Сардіс желун), що рівнозначно терміну «Сардіс», саме так іменувалася столиця в малій Азії держави Лідія. З цих земель за однією з версій і пішло поширення цієї рослини по планеті.

Згадки про каштани зустрічаються в Біблії від Якова двічі. Швидкість зростання у цих представників флори досить висока і вони мають особливість давати рясну поросль від пнів, яка зберігається навіть, коли рослина дуже стара. Найбільш відомим екземпляром вважається «Каштан сотні коней», вік якого визначають 2-4 тисячами років. Коло стовбура цього каштана становить 57 см.

Сардійський горіх здавна відомий своїми властивостями виліковування багатьох захворювань. Різні його частини мають вміст кумаринів, глікозидів, вітаміну С і дубильних речовин. Там же виявлені пектини, флавоноїди, тіамін і катотиноїди. Всі ці складові сприяли виготовленню препаратів, що допомагають впоратися з набряками і тромбозами, призначали їх знахарі при серцево-судинних захворюваннях, якщо пацієнт страждав кровотечею, артритом, анемією і багатьма іншими болями.

Каштанова деревина чимось нагадує зовнішніми обрисами дубову, але на ній відсутні характерні для дубів «дзеркальця». Застосовують такий матеріал для виготовлення будівельних матеріалів - фанери, паркетної клепки, з неї виходять гарні меблі. Якщо з деревини каштана робили бочки або бочонки, то їх застосовували не тільки для зберігання, але і настоянки коньяку, бренді, рома і віскі, а також різних вин.

Оскільки каштанові горіхи багаті білками і вуглеводами, їх застосовують у кулінарії (печуть і смажать), а також розмалюють у борошно і використовують у кондитерських виробах.

Опис дерева

Каштан являє собою величезне листопадне дерево, що належить до сімейству букових. Висота каштана іноді може досягати 25 метрів.

Стрункий прямий ствол буро-сірого кольору може бути до метра в діаметрі. Коренева система каштана досить потужна з головним стрижневим коренем. Бічне коріння дуже розгалужене, завдяки чому рослина досить стійка при поривчастих вітрах.

Листя біля каштана великі і складні, п'яти або семи пальчасті з довгим корінцем. Влітку листя зеленого кольору, з настанням осені набувають жовтого, пурпурового, коричневого і багряного відтінку. Зелена маса каштана містить дубильні речовини, пектин і вітамін К. Нерідко використовується для приготування настоянок і відварів, які застосовуються при різних недугах.

Завдяки великим ажурним листям крона біля дерева дуже щільна і широка, має округлу форму.

Дуже гарно дерево виглядає під час свого цвітіння. Ймовірно, немає жодного міського жителя, який не бачив би як цвіте каштан. Його величезні та ароматні суцвіття схожі на чарівні свічки, рівномірно розкидані по всій кроні. Пірамідальні, колосовидні суцвіття в довжину від 10 до 35 см, на дереві розташовуються вертикально. У нижній частині суцвітей знаходяться жіночі квітки, а у верхній частині - чоловічі.

Досить цікаві за своєю будовою і квітки каштана. Кожна маленька квіточка має 5-8-членний навколокольоровик. Залежно від вигляду каштана, квітки можуть мати білий, рожевий або червоний колір. Всього у світі існує близько 15 видів цієї рослини. Період кольору залежить також від вигляду дерева. Найбільш поширені види в нашій смузі кінський каштан і благородний зацвітають на початку травня. Дерево каштана вважається відмінним медоносом.

Плоди каштана являють собою круглі зелені коробочки (горіхи) з кількома створками, покритими гострими шипами. Кожен такий горіх містить від одного до чотирьох насіння. Плодоносити рослину починає у віці 15-25 років.

Горіхи благородного (справжнього) каштана можна вживати в їжу. Конський же каштан в основному використовують в озелененні. Він досить зимостійок, але не переносить тривалої посухи. У такий період листя може засихати і опадати.

Сорти

Для помірного клімату найбільш підходять такі сорти, як американський каштан, європейський і кінський. Вони стійкі до мінусових температур і досить невибагливі. Американський каштан, він же зубчастий, володіє корою коричневого кольору, жовтуватими втечами, на яких багато довгих чечевичок.

Листя великі з гострими зубчиками. Горіхи їстівні, вкриті гарматою, на смак солодкі. Дерево швидко розвивається, але вимагає багато сонячного світла.

Посівний європейський каштан має коричневу кору і ребристі червонуваті або оливкові втечі. Гілки покриті залізистим волоссям.

Листя продовжувате з серповидними зубчиками, знизу покриті сіроватим гарматом.

Чоловічі густі колоски-суцвіття сягають 35 см у довжину, жіночі - короткі та збиті. Плоди їстівні, вкриті колючою оболонкою.

Кінський каштан дуже декоративний. Володіє розвісистою темною кроною і конусоподібними суцвіттями.

Листя з довгими черешками, п "яти- або семипальні.

Плоди неїстівні, круглі, заховані в колючі навколоплідники. Цей сорт воліє рости в суглиністих грунтах з домішкою вапна. Кінський каштан - відмінний природний повітряний фільтр.

Розмноження каштана

Щоб виростити якісний саджанець, який потім зможе стати повноцінним і красивим деревом, слід знати, як правильно розмножити каштан, беручи до уваги всі його природні особливості.

Традиційно дерево каштан розмножують двома способами.

1) Вегетативний спосіб розмноження:

• Черенками;
• Відводками;
• Кореневою поросллю.

2) Насіннєвий спосіб розмноження.

Насіннєвий спосіб використовують частіше інших при розмноженні даної рослини в домашніх умовах. Розмноження каштана із насіння досить просто, для цього не потрібно додаткових спеціальних знань. Для цього застосовуються впалі і повністю дозрілі горіхи, які повинні обов'язково пройти процедуру стратифікації.

Плід каштана звичайного

Восени можна посадити свіжі каштани відразу в землю, на місці висадки слід провести мульчування ґрунту опалим листям. Тоді стратифікацію каштани пройдуть в природних умовах. Навесні посаджені горіхи, в більшості випадків, проклюнуться і підуть у зріст. Найголовнішим недоліком цього способу розмноження є гризуни, які можуть в зимовий період при нестачі їжі з'їсти посівний матеріал.

Якщо ж посадка каштана відбувається навесні, тоді насінням необхідно пройти передпосівну стратифікацію. Їх слід помістити в холодне місце у вологу землю, на термін від двох до п'яти місяців. Перед самою висадкою насіння потрібно замочити на кілька днів у теплій воді, щодня її змінюючи. Завдяки цій процедурі шкіряка каштана розм'якшується і паростку легше пробитися назовні. Після проведених заходів каштани можна садити на грядку. Висаджувати потрібно не глибше 8-10 см на відстані один від одного 15-20 см.

Плід кінського каштана

У лютому можна каштани посадити в підготовлені ємності, а навесні пересадити невеликі сіянці у відкритий грунт. При пересадці обов'язково потрібно підрізати на третину головний корінь, тоді коренева система в майбутньому стане більш потужною і дерево швидше піде в ріст.

За молоденькими сіянцями необхідний постійний догляд. Їх потрібно періодично проштовхувати, рихлити ґрунт, поливати. На другий рік слід провести ревізію і якщо це потрібно, то прорідити посадки.

Різновиди

Каштан кінський є найпоширенішим видом цієї рослини. Крім нього вирощують й інші види:

• каштан каліфорнійський. Цей різновид зростає в західній частині Північної Америки. Висота дерева сягає 10 метрів. У нього прямий ствол. Головною перевагою дерева є білі з рожеватим відтінком квіти, що досягають в діаметрі 20 сантиметрів;
• каштан м'ясо-червоний. Поширений у Криму, на півдні Прибалтики, в Україні. Доросла рослина може виростати до 25-30 метрів. Листя темно-зеленого кольору, з щільною, шкіряною поверхнею. Квітки зібрані в кистевидні суцвіття і пофарбовані темно-рожевий або темно-червоний колір. Цей сорт каштана потребує великої кількості вологи і погано переносить спекотне посушливе літо;
• каштан жовтий. Сорт каштана широко поширений у східній частині Америки. Дерево заввишки до 30 метрів має крону у формі піраміди. Листя клиновидної форми з зубчастими краями. Нижня частина листової пластини пофарбована в золотисто-жовтий колір. Цей різновид рослини легше за інших переносить зниження температури в зимовий час і зацвітає дещо пізніше за інші види;
• каштан дрібноквітковий. На відміну від інших представників цього виду має чагарникову форму і досягає у висоту 5 метрів. Посадки каштана дрібноквіткового можуть створювати густі зарослі. Листя складаються з декількох дрібних листочків, нижня частина яких має сіроватий відтінок;
• Павія або каштан червоний. Росте на сході Сполучених Штатів. Рослина може мати деревну або чагарникову форму. Його висота сягає 10-20 метрів. Кольори пофарбовані у насичений червоний колір. Плоди гладкі і не мають щетинок;
• каштан японський. Висота дерева становить 30 метрів. Стовбур прямий, гладкий, основні гілки розлогі. Листя досить великі, досягають у довжину 16 сантиметрів. Квіти пофарбовані в жовтувато-білий колір і зібрані в суцвіття. Плоди грушевидної форми.

Посадка каштана на постійне місце

У південних регіонах на постійне місце саджанці висаджують на третій рік, у середній смузі по досягненню саджанцем п'ятирічного віку. Через невелику морозостійкість можна в холодну пору року перенести їх в теплицю або в не опалюване приміщення.

Виростає дерево каштана досить великого розміру, тому при посадці в грунт необхідно враховувати, що відстань до будівель, заборів та інших рослин має бути не менше п'яти або семи метрів. Якщо розмір садової ділянки дозволить, то її краще посадити окремо від інших рослин, тоді каштан з часом стане окрасою вашого саду. Тим більше що в тіні крони цієї рослини майже не зростає трава, що сприяє обладнанню зони відпочинку. Досить часто можна побачити, як під каштаном облаштовують лавки, дитячі пісочниці та гойдалки. У щільній тіні його крони в спеку завжди буде свіжо і прохолодно.

Ґрунт дерево каштан віддає перевагу слабокислому або нейтральному. Це повинна бути добре дренована, пухка і помірно волога земля, багата поживними елементами земля. Непогано росте на суглинках і чорноземах. При висадці каштана в глинистий грунт в посадкову яму необхідно додати піску.

Пересаджувати дане дерево на постійне місце можна до десятирічного віку. У цей час воно зростає досить повільно і має не великий розмір. При такій пізній пересадці дерева, слід зробити глибоку викопку, щоб збереглася велика частина кореневої системи, тоді дерево краще і швидше приживеться на новому місці.

Проводити посадку каштана у відкриту землю необхідно восени або ранньої весни. Посадкову яму слід підготувати просторою і широкою, приблизно по 60 см в глибину і ширину. Заповнити яму потрібно поживною землею, заправленою перегноєм і суперфосфатом. Якщо ґрунт досить кислий, то краще додати доломітового борошна.

Рослина не переносить застою вологи, яка може спровокувати різні захворювання кореневої системи, а потім і всього дерева. Тому при підготовці до посадки необхідно продумати дренажну систему, яка буде відводити надлишки вологи. Так само можна на низ посадкової ями потрібно насипати шар піску приблизно 15-20 см.

Заповнивши посадкову яму поживним ґрунтом висаджувати рослину треба на невелике піднесення, яке згодом компенсує просідання землі. Кореневу шийку дерева каштана заглиблювати не слід, вона повинна бути розташована на рівні землі.

Висаджений саджанець необхідно полити кількома відрами води і підв'язати до опори, що допоможе ще не вкоріненому деревцю протистояти сильним вітрам. Для більш успішного вкорінення полив деревця повинен бути помірним, але щоденним.

Використання каштана павії в декоративному садівництві

Вважається, що кінський каштан павія найкраще підходить для сольних партій. Його і правда висаджують переважно в якості одиночного соліста на газоні або полянці з ґрунтовопокровників. Але на відміну від інших кінських каштанів він надає куди більш широкі можливості. Зважаючи на поверхневу кореневу систему занадто тісного сусідства каштан все ж не любить, але його можна використовувати і в групах:

• у ролі високого акценту для палісадника, парадних декоративних композицій;
• в якості великого дерева в маленьких садах, джерела тіні для зони відпочинку на маленькій території;
• у рол