Выращивание помидоров

Помидоры выращивают огородники по всему миру. Их вкусные плоды в ботанике считаются ягодами, а повара и аграрии давно именуют овощами. Культура относится к роду пасленовых растений. Ее ближайшие родственники на огороде это картошка, баклажаны и перец. В зависимости от сорта куст томата может иметь высоту от 30 см до 3 м. Плоды культуры также отличаются разнообразием окраски и массы. Некоторые крупноплодные сорта могут плодоносить весом до 1 кг. В состав зрелого продукта входит масса полезных веществ, витаминов, минералов, кислот и сахаров. Принято считать, что помидоры обладают лечебным эффектом: они снижают уровень холестерина, повышают иммунитет человека. Земледельцы России практикуют выращивание помидоров в защищенных условиях теплицы и на открытых участках грунта. Ниже в статье можно узнать некоторые секреты выращивания томатов и подробную информацию о том, как получить высокую урожайность вкусных и полезных овощей на своем участке.

Выбор сорта: на что обратить внимание

У опытных аграриев наверняка есть несколько любимых, проверенных сортов томата, которые они ежегодно выращивают на своем огороде. У начинающих же земледельцев выбор сорта может вызвать некоторые затруднения, поскольку каждый из них имеет конкретную характеристику по ряду критериев:

1. Высокорослость. Это первый критерий, на который необходимо обратить свое внимание при покупке семян для выращивания помидоров. Существуют индетерминантные, детерминантные и штамбовые сорта. Особенность индетерминантных томатов состоит в неограниченном росте побегов. Такие кусты называют высокорослыми и чаще выращивают в теплицах, что позволяет собирать урожай до глубокой осени. При выращивании индетерминантных томатов особое внимание нужно уделять подкормке и формированию кустов. Детерминантными называют среднерослые помидоры, которые самостоятельно завершают свой рост после появления определенного количества плодовых кистей. Их урожайность несколько ниже, чем у индетерминантных помидоров, но при этом выращивание требует меньше внимания и заботы. Штамбовые низкорослые сорта не требуют формирования кустов и считаются помидорами для ленивых огородников.
2. Период созревания плодов. Первые помидоры в начале лета являются самыми желанными. Их получить можно при помощи выращивания раннеспелых сортов, которые плодоносят уже через 85 дней после прорастания семян. Среднеранние виды помидоров созревают через 100 суток, а вот ждать зрелых плодов поздних сортов придется более 120 дней.
3. Урожайность. Эта характеристика для многих аграриев является основополагающей. Самыми высокоурожайными являются индетерминантные помидоры, которые позволяют получить до 50 кг/м².
4. Устойчивость к низким температурам и заболеваниям. Этот критерий очень важен при выращивании помидоров в северных регионах.

Помимо основных характеристик, особое значение имеет вкус овощей, их усредненная масса, форма, окраска, гибридность томата. Стоит отметить, что заготовить самостоятельно семена на следующий год можно только из сортовых помидоров. Качество же гибридов при самостоятельной заготовке зерен теряется.

Подготовка семян к посеву

Многие земледельцы уверены, что секреты выращивания помидоров заложены в правильной подготовке семян к посеву. При помощи некоторых процедур, еще до посева зерен в грунт можно воздействовать на качество и жизнеспособность взрослых помидоров. Так, правильная подготовка семян к высеванию состоит из нескольких важных этапов:

1. Прогревание. Эта процедура позволяет сделать помидоры более устойчивыми к летней засухе. Для ее осуществления семена помещают в тканевый мешочек и подвешивают к горячей батарее на месяц.
2. Закаливание. Закалить семена томата – это значит сделать будущие помидоры, приспособленными к неблагоприятным погодным условиям, кратковременным похолоданиям. Процедура важна при выращивании томатов в незащищенном грунте. Для закаливания семена выкладывают на влажную ткань и помещают в холодильник на 12 часов. После этого семена согревают в комнатных условиях на протяжении 6-8 часов. Цикл повторяют на протяжении 5-7 дней.
3. Протравливание. На поверхности семян может находиться пагубная микрофлора в виде бактерий и грибков, а также личинки вредителей. Удалить их можно при помощи протравливания семян 1% марганцевым раствором. Замачивают зерна на 30-40 минут, после чего промывают чистой проточной водой.
4. Отбор. Посев большого количества семян томата требует много времени, сил и свободных площадей. Отобрать только качественные, всхожие семена для посева можно при помощи солевого раствора. В пол-литровой банке воды необходимо растворить столовую ложку соли и поместить в раствор семена томата, перемешав еще раз жидкость. Спустя 10 минут, наполненные семена помидоров опустятся на дно емкости, а пустые экземпляры останутся плавать на поверхности жидкости. Их нужно удалить. Отобранные для посева семена нужно промыть чистой водой.
5. Замачивание в питательном растворе. Существует масса различных препаратов, которые активизируют рост томата и ускоряют прорастание семян, повышают иммунитет растения. Одним из таких препаратов является «Эпин». 2 капли этого вещества добавляют в 100 мл воды и замачивают семена томата на 2 часа.
6. Проращивание. На рассаду рекомендовано высевать уже проращенные семена томата. Прорастить их можно во влажной ткани при температуре +22-+25⁰С. Воду при замачивании можно заменить соком алоэ, который окажет дезинфицирующее воздействие.

Обработанные, проращенные семена являются гарантом высокой всхожести томатов. Все перечисленные процедуры укрепляют иммунитет помидоров, делают их более жизнеспособными и крепкими, увеличивают урожайность культуры.

Выращиваем рассаду правильно

Сильная рассада – залог хорошего урожая помидоров. Вырастить ее можно только при условии надлежащего ухода, своевременного полива и подкормки молодых растений.

Время сеять

Подращенную рассаду томатов высаживать рекомендовано в возрасте 40-45 суток. Учитывая климатические особенности региона выращивания и скороспелость сорта, нужно рассчитать оптимальную дату посева семян на рассаду.

Внимание! Например, высаживать рассаду помидоров в открытый грунт предполагается 1 июня, значит, посев семян на рассаду необходимо осуществить во второй декаде апреля.

В тепличные условия рассаду томатов высаживать можно в середине мая, а, значит, посеять семена помидоров нужно в конце марта. Семена помидоров с длительным сроком созревания плодов высевают на рассаду очень рано, начиная с февраля месяца. Высаживают такие томаты в почву в возрасте 60-70 суток.

Важно! Многие огородники при выборе даты посева семян томата на рассаду учитывают рекомендации лунного календаря.

Оптимальные условия для рассады

Выращивают рассаду томатов в небольших емкостях с отверстиями в дне для отвода излишков воды. Высота емкости должна быть не менее 10 см. Ее необходимо наполнить питательным грунтом. Субстрат можно приобрести в магазине или приготовить своими руками, добавив в землю с огорода торф и песок. Улучшить питательность грунта для томатов можно при помощи древесной золы и минеральных удобрений. Норма их внесения составляет: на ведро субстрата 500 мл золы и 2 ст. л. суперфосфата.

Перед посевом семян грунт в емкости слегка уплотняют и заделывают зерна помидоров на глубину 3-4 мм. Поливают почву с посадками томата очень аккуратно, чтобы не вымыть семена на поверхность почвы. После посева контейнер накрывают пленкой и устанавливают в теплом месте. После прорастая семян помидоров, укрытие с емкости снимают и размещают ее на хорошо освещенном месте с температурой +20-+22⁰С.

Технология выращивания рассады томатов предусматривают наличие света на протяжении 12-14 часов ежедневно. В весенний период такое освещение можно получить только при подсвечивании рассады помидоров люминесцентными лампами.

Важно! Высевать семена томата рекомендовано в изолированные торфяные либо пластиковые горшочки по 2-3 семени.

Это позволит избежать промежуточного пикирования рассады в процессе выращивания помидоров.

Уход за молодыми помидорами

Поливать рассаду томатов нужно 1-2 раза в неделю. По мере роста растений полив учащают, не допуская пересыхания грунта. При этом необходимо помнить, что чрезмерный полив помидоров приводит к развитию грибковых заболеваний.

С появлением первого настоящего листочка, рассаду помидоров из общего контейнера нужно пикировать в отдельные емкости. Для этого можно воспользоваться торфяными горшочками, пластиковыми стаканчиками или небольшими полиэтиленовыми пакетиками. Грунт для наполнения емкостей по составу должен быть аналогичен тому, в котором прежде росли томаты.

Через 1,5 недели после пикировки, томаты необходимо подкормить. Для этого в ведро воды насыпают 5 г аммиачной селитры, 40 г простого суперфосфата и 12 г сульфата калия. Такой состав удобрения позволит томатам хорошо укорениться, быстро нарастить зеленую массу. Дальнейший график подкормок зависит от состояния растений. По технологии выращивания рекомендуется удобрять рассаду помидоров 3-4 раза за весь период выращивания.

Органические вещества также можно использовать для подкормки рассады томатов. Это может быть, например, настой коровяка (1л на 10 л воды). Сделать такое органическое удобрение комплексным можно путем добавления древесной золы (1ст на 10 л раствора). Заменить золу можно суперфосфатом в количестве 25 г.

Рассаду томатов за 10 дней до высадки в почву необходимо подкормить калийно-фосфатным удобрением. Для этого добавляют в ведро воды 70 г сульфата калия и суперфосфат в количестве 40 г.

Закаливание

За 2 недели до высадки рассады в почву, помидоры начинают закаливать. Для этого сначала в помещении регулярно открывают форточки, для небольшого снижения температуры. В дальнейшем рассаду помидоров выносят на улицу, сначала на 15 минут, затем постепенно увеличивают время пребывания растений в незащищенных условиях до полного светового дня. Такое закаливание подготовит томаты к воздействию прямых солнечных лучей и перепадам атмосферных температур. Закаливание адаптирует томаты к новым условиям выращивания, что позволяет снизить стресс помидоров после высадки в грунт.

В результате правильного выращивания рассады к моменту высадки в грунт помидоры должны выглядеть крепкими, здоровыми. На основном стебле высотой до 25 см должно быть порядка 6-9 настоящих листов. Толщина стебля во многом зависит от высокорослости сорта и может составлять 4-6 мм. Наличие 1-2 цветочных кистей также является нормой для хорошей рассады томатов.

Высадка рассады в грунт

Томаты являются теплолюбивыми растениями, которые необходимо выращивать на солнечных, безветренных участках земли. Предшественниками для помидоров могут быть огурцы, корнеплоды, лук, укроп.

Предупреждение! Выращивать томаты на месте, где прежде росли пасленовые культуры или поблизости с ними нельзя, поскольку это может спровоцировать развитие некоторых заболеваний, возбудители которых находятся в почве.

Высаживать рассаду томатов можно только на заранее подготовленный грунт. Для этого осенью с участка убирают остатки растительности и перекапывают почву с внесением навоза. Расход свежего органического удобрения для выращивания помидоров может составлять 4-6 кг/м². При отсутствии возможности подготовить грунт осенью органику можно внесите в почву и весной, но стоит учитывать, что она обязательно должна быть хорошо перепревшей. Заменить навоз и перегной можно азотсодержащими удобрениями, например, мочевиной (50 г/м²).

Также весной для выращивания помидоров в почву вносят дополнительно калийные и фосфорные удобрения: суперфосфат (40-60 г/м²) и калийную селитру (30 г/м²). Удобрения можно рассыпать по всему периметру участка с последующей заделкой граблями или непосредственно в лунки перед высадкой рассады помидоров.

Агротехника выращивания томатов предполагает четкое соблюдение расстояний между кустами на грядке, поскольку сильно загущенные посадки помидоров могут способствовать развитию различных грибковых и вирусных заболеваний. Рекомендовано высаживать рассаду помидоров на грядки шириной 1,5 м в два ряда. Расстояния между рядами на одной грядке должно быть минимум 60 см. В каждом ряду расстояния между помидорами зависят от высокорослости кустов и могут быть равны 25-60 см. Между грядами нужно сделать борозду шириной 50-60 см для того, чтобы можно было свободно перемещаться между грядами в процессе ухода за помидорами.

Высаживать рассаду помидоров нужно в предварительно увлажненные лунки, на глубину до семядольных листочков в вечернее время или днем в пасмурную погоду. За несколько часов до высадки рассаду томатов также необходимо полить, чтобы в момент, когда нужно будет достать растения из емкости, ком земли на корню не осыпался. Поместив рассаду томатов в лунку, свободное пространство нужно засыпать землей и обжать, после чего полить помидоры теплой водой. Поверх влажного грунта необходимо положить мульчу или присыпать его сухим субстратом.

Важно! Максимальная глубина заделки томата может равняться половине имеющегося основного стебля.

Такое заглубление позволит томатам на нижней части ствола нарастить богатую корневую систему, которая будет снабжать помидоры питательными веществами.

Стоит отметить, что нормальный рост и развитие томатов наблюдается в условиях с температурой выше +10⁰C, поэтому при относительно холодной погоде томаты в открытом грунте после высадки накрывают пленкой.

С некоторыми иными правилами высадки рассады в грунт можно ознакомиться в ролике:

Уход за взрослыми растениям

Выращивание помидоров является достаточно кропотливым делом. При недостатке полива или подкормки, неправильном формировании кустов, томаты сразу начинают хандрить, а устранить уже развивающийся недуг бывает не так-то просто. Поэтому очень важно уход и выращивание томатов осуществлять с соблюдением некоторых важных правил.

Полив

Поливать томаты необходимо редко, но обильно. Это основное правило выращивания помидоров позволяет избежать проблем, связанных с паразитированием грибка. Поливают томаты во второй половине дня либо вечером. Взрослые кусты помидоров в жаркую погоду поливают через день. Расход воды зависит от рослости растения: для молодых томатов достаточно 1 л воды в каждую лунку, по мере роста, и особенно на стадии образования и созревания томатов, кусты поливают исходя из расчета 10 литров на куст.

Важно! Полив томатов по листу может стать причиной развития фитофтороза.

Воду при поливе льют под корень томата постепенно, для того чтобы она не растекалась, а проникла вглубь земли, питая глубоко расположенную корневую систему помидоров. Эффективным является полив помидоров через пластиковую бутылку так, как это изображено на фото:

Рыхление

Тяжелый, влажный грунт может поспособствовать загниванию корней томата в процессе выращивания. Предупредить вероятность развития гниения можно путем рыхления грунта. Рыхлить и пропалывать почву нужно не только в приствольном круге помидоры, а по всей площади гряды. Это позволит насытить грунт кислородом и даст возможность корневой системе томата гармонично развиваться.

Немаловажной является прополка гряд с томатами. Сорные травы часто привлекают вредителей, которые со временем перебрасывают свои колонии на томаты, повреждая их сочную зелень.

Важно! Рыхлить гряды с томатами рекомендуется каждые 10-12 дней на глубину 4-6 см.

Подкормка

Подкармливать томаты в процессе выращивания необходимо регулярно, однако, нужно четко знать, что любят помидоры, какие удобрения в какой период вегетации для них использовать. Так, на ранней стадии выращивания томаты необходимо подкармливать удобрениями с повышенным содержанием азота. Это позволит им быстро нарастить необходимое количество зелени. Как только на помидорах появятся первые листочки необходимо переориентироваться на калийно-фосфорные подкормки. Их же используют до окончания периода выращивания помидоров. Использовать в качестве удобрения можно органические и минеральные вещества.

Самым доступным органическим удобрением для помидоров является коровяк. Его не применяют в свежем виде, а используют для приготовления настоя, размешивая удобрение с водой 1:1. После настаивания на протяжении 7-10 дней удобрение повторно разбавляют водой 1:10 и используют для полива томатов. В настой коровяка можно добавлять древесную золу (1ст на ведро раствора), фосфорное или калийное удобрение (по 30-40 г на ведро готового раствора). Хорошей органической подкормкой для томатов также является настой травы.

Часто опытные огородники при выращивании томатов используют для подкормки удобрения из дрожжей или хлебных корок.

Пример приготовления такого средства можно видеть на видео:

В продаже можно найти массу различных минеральных комплексных и простых удобрений для помидоров. Преимуществом комплексных удобрений является грамотно составленная дозировка всех необходимых веществ. Приготовление комплексного удобрения для выращивания помидоров самостоятельно из простых минералов зачастую вызывает затруднение и огородника, поскольку избыток того или иного вещества в подкормке может негативно сказаться на росте томата. В таблице ниже приведены рекомендованные дозировки минеральных и органических веществ в зависимости стадии выращивания помидоров.

Формирование кустов

При выращивании томатов формирование кустов является необходимым мероприятием. Оно состоит из нескольких основных операций:

• Пасынкование. Процедура предусматривает полное или частичное удаление боковых побегов помидоры, образующихся в пазухах листьев. Удаляют пасынки после того, как их длина превысит 5 см, оставляя небольшой пенек на стволе томата.
• Прищипывание. Прищипывание основного ствола томата осуществляют примерно за месяц до предполагаемого окончания плодоношения. Также практикуют в некоторых случаях прищипывание боковых пасынков после того, как на них образуются плодовые кисти и завязи. При проведении процедуры отщипывают или отрезают верхнюю кисть побега, оставляя 2-3 полноценных, здоровых листа, которые будут поднимать питательные вещества от корня вверх томата.
• Удаление листьев. В процессе выращивания томатов необходимо периодически удалять нижние листья на кусте под крайней плодовой кистью. Проводят процедуру 1 раз в 2 недели, удаляя по 1-3 листа.
• Удаление цветущих кистей. Первые цветущие кисти на томатах очень долго развиваются и потребляют много энергии. Удалив их можно ускорить процесс образования новых плодовых кистей и созревания плодов выше по стволу помидоры.

Формирование томатов в теплице и на открытых участках грунта осуществляют одинаково, при этом процесс напрямую зависит от типа куста. Для индетерминантных помидоров используют все перечисленные операции. Детерминантные кусты томата при выращивании пасынкуют только частично, оставляя несколько плодоносящих боковых побегов. Штамбовые томаты формируют только путем удаления некоторых пасынков и нижних листьев.

Важно! Удаление лишней зелени при выращивании помидоров позволяет сконцентрировать силы растения на формировании и созревании томатов, не растрачивая энергию на наращивание избыточной листвы.

Процедуру формирования помидоров необходимо осуществлять утром солнечного дня, для того, чтобы ранки к вечеру подсохли. В противном случае томат может заразиться бактериальными, вирусными или грибковыми заболеваниями через поврежденные участки кожи. Формирование помидоров осуществляют одновременно с подвязкой кустов. Особое внимание формированию томатов необходимо уделить при выращивании в теплице, где естественная циркуляция воздуха практически отсутствует.

На ролике можно увидеть пример того, как правильно формировать помидоры с различным типом куста:

Защита от вредителей и болезней

Защита томатов от болезней и вредителей состоит, прежде всего, в осуществлении правильного ухода за помидорами и поддержания их высокого иммунитета. Также есть некоторые универсальные правила, которые помогут защитить помидоры от вредителей и болезней в процессе выращивания:

1. Выращивать помидоры нельзя поблизости с картофелем и иными пасленовыми растениями, поскольку это может способствовать быстрому распространению заболеваний и вредителей от одной культуры к другой;
2. Соблюдение рекомендуемых расстояний между помидорами позволит предотвратить распространение заболеваний при инфицировании одного куста томата;
3. Своевременное и правильное формирование помидоров улучшает циркуляцию воздуха и предотвращает развитие гнилостных заболеваний;
4. Выращивание на грядках с помидорами некоторых растений поможет отпугнуть насекомых-вредителей. Например, бархатцы своим запахом отпугивают тлю, медведку и совку, кориандр устранит тлю и колорадского жука. Выращивать растения-помощники нужно между рядами и по краю гр