Бісквітне печиво з желе в шоколаді

Пропоную вам дуже смачне і оригінальне печиво. Таким печивом не соромно і гостей пригостити за святковим застіллям!

Інгредієнти для «Бісквітне печиво з желе в шоколаді»:

• Желе (Dr. Oetker) - 3 пач.
• Яйце куряче - 3 шт
• Цукор - 90 г
• Борошно пшеничне/Борошно - 90 г
• Сіль - 1/4 ч.
• Шоколад темний (плитки) - 3 шт
• Вода - 300 мл

Час приготування: 120 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Бісквітне печиво з желе в шоколаді»:

Для приготування беремо будь-яке желе. Я вибрала апельсинове, полуничне і лимонне Dr. Oetker.

Для приготування кожної порції желе беремо в два рази менше води (по 100 мл), ніж зазначено на упаковці, нам необхідно, щоб желе було більш щільне. Воду нагріваємо до кипіння, заливаємо порошок желе, розмішуємо близько 2 хвилин до повного розчинення.
Так робимо з кожним смаком желе.

Беремо відповідні контейнери, застилаємо фольгою, заливаємо розчин желе, він повинен бути по висоті близько 3-4 мм. Ставимо желе в холодильник до повного застивання. Желе Dr. Oetker застигає дуже швидко і добре тримає форму.

Готуємо печиво. Беремо яйця, розділяємо білки і жовтки.

Білки збиваємо з сіллю в піну, далі додаємо половину цукру і ще піднімаємо до стійких піків.

Кладемо жовтки і цукор, що залишився, збиваємо 30 секунд.

Додаємо просіяну муку, добре перемішуємо.

Противень застилаємо пергаментом і відсаджуємо гуртки діаметром близько 4 см на відстані 3 см один від одного. Я використовувала для зручності килимок для макаронс. Ставимо в нагріту до 180 градусів духовку і випікаємо 10-12 хвилин до золотистості.

Знімаємо готове печиво, даємо повністю охолонути. Всього у мене вийшло 38 штук.

Дістаємо застигле желе. За допомогою виїмки діаметром менше діаметра печива приблизно на 1 см, робимо гуртки з желе. Кладемо гуртки желе на рівну сторону печива, ставимо в холодильник на 30 хвилин.

Шоколад нагріваємо, розтоплюємо на водяній лазні. Не робіть шоколад занадто рідким і гарячим, інакше желе почне плавитися. Ложкою поливаємо шоколадом печиво. І знову відправляємо печиво в холодильник для повного застивання.

Приємного апетиту!