Болгарский фаршированный перец на гриле

Сложность: средняя

Англичане обожают пикники. Им нравится творить кулинарные шедевры на природе. Давайте попробуем приготовить их блюдо – болгарский фаршированный перец на гриле. А если нет возможности отправиться за город, попробуйте запечь перчики на специальной скороде. Должно получиться, если подобрать все необходимые продукты.

Ингредиенты рецепта

В список покупок

киноа

0.25 стакан

перец болгарский

3 шт

лук репчатый

2 шт

сыр козий мягкий

100 г

кукуруза

100 г

помидоры

1 шт

кинза свежая

пучок

Как приготовить ""Болгарский фаршированный перец на гриле""

Промыть зернышки киноа. Отварить в кипящей воде на протяжении 15 минут. Огонь должен быть небольшим, чтобы продукт не разварился.

В миске смешать кубики козьего сыра, киноа, кукурузу, нарезанные помидоры и лук. Это будет начинка для наполнения перцев.

Каждый перчик вымыть, хвостики можно оставить, а плод разрезать продольно пополам. Получились небольшие лодочки, которые сразу освобождаем от семян. В углубления укладываем подготовленную начинку, как показано на фото. Сверху приправляем каждую порцию солью и перцем.

Выкладываем фаршированный перчик на гриль для запекания. Температура должна быть примерно 150-160º.

Запекаться закуска будет около 20 минут. Затем снимаем готовые фаршированные перцы с гриля, укладываем красиво на тарелку. Можно украсить свежими листьями молодой кинзы. Приятного аппетита!