Фаршированная свекла

Если вам поднадоел салат ""Селедка под шубой", но все же вы очень любите это сочетание свеклы, майонеза и сельди, попробуйте приготовить такую вот закуску, эффектную и очень вкусную, по рецепту myrecepts.com

Чернослив и грецкие орехи добавят закуске ту самую ""изюминку"", которой вам не хватает в привычной ""шубе"".

Ингредиенты:

5 шт свеклы среднего размера;

1 селедка;

7-10 шт чернослива;

горсть грецких орехов;

3-4 зубчика чеснока;

майонез;

соль.

Свеклу отварить и очистить от кожуры. Из каждой свеклы вырезать аккуратно середину, постараться оставить как можно более тонкие стенки, но в то же время, чтобы не прорезать насквозь.

Приготовить начинку:

То, что вырезали из свеклы - нарезать кубиками.

Сельдь почистить, удалить все косточки и нарезать мелкими кубиками.

Чернослив промыть и нарезать. Чеснок и орехи измельчить. Количество орехов и чернослива, также как и чеснока, лучше отрегулировать по вкусу уже в салате, когда все ингредиенты соединены вместе.

Всё соединить, посолить и заправить майонезом.

Подготовленную свеклу посолить и смазать внутри майонезом. Начинить свеклу приготовленным салатом.

Украсить фаршированную свеклу можно орехами и черносливом.

Приятного аппетита!