Фасолевый суп с помидорами и перцем - рецепт

Вкусный рецепт приготовления фасолевого супа с помидорами и перцем в домашних условиях. Фасолевый суп с помидорами и перцем рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для фасолевого супа с помидорами и перцем на 3 порции

Бульон
(3 л.)

Картофель
(4 шт.)

Помидор
(3 шт.)

Перец сладкий болгарский
(1 шт.)

Лук репчатый
(1 шт.)

Чеснок
(3 шт.)

Томатная паста
(2 ст.ложк)

Консервированная фасоль в томатном соусе
(1 бан.)

Подсолнечное масло
(2 ст.ложк)

Пищевая соль
(10 г.)

Рецепт приготовления фасолевого супа с помидорами и перцем по шагам

Шаг 1

Фасолевый суп с помидорами и перцем - это вкусное и сытное овощное блюдо с приятной кислинкой. Для его приготовления можно использовать мясной, куриный или овощной бульон. Сначала помоем, почистим и порежем картофель на кубики и, положим его в заранее приготовленный бульон или в холодную подсоленную воду и поставим вариться. Можно добавить лавровый листик.

Шаг 2

Подготовим овощи. Лук чистим и нарезаем на кубики.

Шаг 3

Чеснок чистим, тоже нарезаем на кубики, только очень мелкие.

Шаг 4

Помидоры моем и также режем на кубики.

Шаг 5

Перец очищаем от семян и нарезаем на полосочки.

Шаг 6

Глубокую сковородку ставим на огонь, наливаем подсолнечное масло и кладём в неё лук и чеснок. Обжариваем до золотистого цвета и приятного характерного запаха жареного чеснока.

Шаг 7

К обжаренному луку добавляем нарезанные помидоры, затем перец. Немного тушим, постоянно помешивая, чтобы ничего не пригорало.

Шаг 8

Добавляем к овощам две столовые ложки томатной пасты, доливаем примерно стакан воды и даём закипеть. Затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим примерно пять минут, чтобы овощи размягчились.

Шаг 9

К этому времени картофель в бульоне уже должен свариться. Добавляем к нему фасоль и готовую овощную смесь. Доводим до кипения и снимаем с огня.

Шаг 10

Фасолевый суп готов. При желании можно его посыпать свежесмолотым чёрным перцем. Хорошо подавать со свежей зеленью. Приятного аппетита!