Фул з крижовника

Легкий, дуже смачний десерт з крижовника. Актуальний влітку, але можна приготувати і взимку із заморожених ягід.

Інгредієнти для «Фул з крижовника»:

• Крижовник - 250 г
• Цукор - 3 ст. л.
• Йогурт - 200 г
• Цукрова пудра - 2 ст. л.
• Вершки - 200 мл
• Ванільна есенція - 1 ч. л.

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Фул з крижовника»:

Крижовник помити, видалити хвостики і плодоніжки

Крижовник і цукровий пісок насипаємо в каструльку, додаємо трохи води і притушуємо крижовник до тих пір, поки ягоди не стануть зовсім м'якими і почнуть лопатися

Після чого товкушкою або дерев'яною ложкою розминаємо крижовник.
Розім'ятий крижівник остудити і прибрати в холодильник для повного охолодження

Натуральний йогурт змішуємо з цукровою пудрою і ванільною есенцією. Гарненько збиваємо в міксері.

Обережно, тоненькою струменею додаємо вершки в нашу суміш.
Продовжуємо збивати. У цьому кроці важливо дотримати міру - збити суміш достатньо, щоб вона була густою, але не перевзбивати

Після цього додаємо в вершково -йогуртову суміш розім'ятий крижовник і гарненько перемішуємо

Розкладаємо по креманках і ще раз охолоджуємо

Десерт готовий до вживання! У спекотний літній день він стане прекрасним завершенням обіду або вечері