Гарбузово-мандариновий суп з хлібними кісточками

Смачний суп!!! Надзвичайне поєднання мандарина і гарбуза. Мене цей суп підкорив і тепер надовго оселився в моїй родині. А ще представляю вам хлібні палички у вигляді кісточок. Ці смачнючки особливо люблять діти, ну, і дорослі, звичайно.

Інгредієнти для «Гарбузово-мандариновий суп з хлібними кісточками»:

Суп

• Олія соняшникова (Олейна) - 3 ст. л.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Часник - 1 зуб.
• Гарбуз - 500 г
• Цедра мандарина - 0.5 ч. л.
• Імбир - 1 ч. л.
• Вода (скільки потрібно)
• Перець чорний (за смаком) - за смаком
• Сіль (за смаком) - за смаком

Соте

• Гарбуз - 400 г
• Сік мандариновий - 1 стак.
• Цукор - 1 ст. л.

Хлібні палички

• Борошно пшеничне/Борошно - 350 г
• Вода - 200 мл
• Олія соняшникова (Олейна) - 3 ст. л.
• Дрожжі - 1.5 ч.
• Сіль - 1.5 ч. л.

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Гарбузово-мандариновий суп з хлібними кісточками»:

У великій каструлі обсмажити часник і цибулю.
Після того, як цибуля стане прозорою, додати дрібно нарізаний гарбуз, чайну ложку імбиру і цедру мандарина. Налийте воду, але без покриття. Варити на середньому вогні протягом 30 хвилин.
Подрібнити, додати сіль і перець, довести до кипіння і відставити суп убік.

Нагрійте сковороду на сильному вогні і налийте соняшникову олію Олейна.

Додайте нарізаний кубиками гарбуз. Смажте кубики з одного боку до золотистої корочки.
Після того, як з'явиться скоринка з одного боку, перемішайте і додайте мандариновий сік і цукор. Даємо повністю випаруватися соку і знімаємо з вогню.

Додайте до хлібопічки воду та соняшникову олію Олійну. Присипте
борошно і додайте сіль.
Зробіть в середині борошна невелике поглиблення, що не дістає до води, і присипте дріжджі. Поставте хлібопічку в режим «Тісто», середня корочка. Натисніть кнопку «Старт».
Коли тісто готове, дістаньте його з хлібопічки, покладіть на посипану борошном поверхню і відбийте його.
Тепер приступимо до формування кісточок.

З тесту сформуйте тонкі джгутики. Розріжте ножицями кінці з обох сторін. Загорніть розрізані кінці до центру основи, як на фото.

Розігріть духовку до 180 ° С

Поместите хлібні палички на противінь з пергаментним папером.
Випікайте хлібні кісточки протягом 15 хвилин або до золотистої корочкиПерекладіть
готові кісточки на решітку і дайте їм охолонути.

Хлібні кісточки також можна посипати сіллю або маком.

Презентація. Викладаємо
суп- пюре в тарілку, зверху гіркою викладаємо соте. По колу розміщуємо вершки або сметану, посипаємо зеленою цибулею. До супу подаємо хлібні кіст
Приємного апетиту!!!

Дуже, дуже смачно!!! Приємного апетиту!