Горобчик у фользі

Хочете здивувати своїх рідних і друзів новою стравою? Приготуйте рябчика за цим рецептом і він стане коронною стравою на вашому святковому столі. Ніжний і соковитий птах зі смачною начинкою - це смачно!

Опис приготування:

У рябчиків ніжне, але трохи сухе м'ясо, тому готувати їх треба правильно, щоб ще більше не засушити м'ясо. Адже воно дуже смачне, якщо правильно приготувати. Я сподіваюся, що за допомогою цього простого рецепту, в якому розказано, як приготувати рябчика в фользі, у вас вийде соковите і смачне м'ясо. Готуємо!

Призначення: На обід/На вечерю/На святковий столОсновний
інгредієнт:Птах Блюдо
: Гарячі страви

Інгредієнти:

• Рябчик - 5 Штук (по 300-350 г кожен)
• Молоко - 1 Літр
• Сметана - 150 Грам
• Брусника - 200 Грам
• Масло вершкове - 75 Грам
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Перець чорний мелений - 3 Щепотки
• Цукор - 1-1,5 Чайних ложки

Кількість порцій: 5

Як приготувати «» Горобчик у фользі «»

Рябчиків очистити і замочити мінімум на годину в холодній воді.

Потім воду злити, викласти пташок у каструлю і залити молоком. Довести до кипіння.

Виймаємо птахів з молока і підсушуємо паперовими серветками.

Бруснику змішаємо з цукром і кубиками вершкового масла.

Починаємо черевка кожного птаха брусникою з маслом. Посипаємо сіллю з перцем і обмазуємо сметаною. Можна зв'язати тушки ниткою для компактності.

Загортаємо кожного птаха в кілька шарів фольги. Запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 50-60. За 10 хвилин до закінчення обережно розкрийте фольгу і дайте птахам трохи підрум'янитися.