Кабачки маринованные - рецепт

Вкусный рецепт приготовления кабачков маринованных в домашних условиях. Кабачки маринованные рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для кабачков маринованных на 3 порции

Кабачок
(2 кг.)

Чеснок
(1 шт.)

Перец черный горошек
(2 г.)

Поваренная соль
(2 ст.ложк)

Сахар
(3 ст.ложк)

Вода
(7 стак.)

Уксус 9%
(150 мл.)

Рецепт приготовления кабачков маринованных по шагам

Шаг 1

Вчера решила законсервировать немного маринованных кабачков. Рецепт, как всегда, очень простой и быстрый. Из этого количества ингредиентов вышла одна пол-литровая, одна двухлитровая и одна литровая банки. Итого на 3,5 л. Итак, для начала ставим кипятить маринад: смешиваем воду, соль, сахар и уксус. Доводим до кипения.

Шаг 2

Тем временем, моем кабачки, режем их колечками. На пол-литровую банку я резала кабачки полу-колечками.

Шаг 3

Чеснок чистим, если дольки большие, то разрезаем на несколько частей.

Шаг 4

Стерилизуем банки.

Шаг 5

В стерилизованные банки закладываем кабачки с чесноком и черным перцем горошком. Заливаем маринадом.

Шаг 6

Банки не закатываем, а ставим стерилизоваться: банку 0,5 л. на 5 минут, на 1 л. – 10 мин., на 2 л. – на 20 мин. Как простерилизовались сразу закатываем и укутываем одеялом до остывания.