капуста квашенная сладкая с уксусом - рецепт

Вкусный рецепт приготовления капусты квашенной сладкой с уксусом в домашних условиях. капуста квашенная сладкая с уксусом рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для капусты квашенной сладкой с уксусом на 10 порций

Капуста
(3 кг.)

Морковь
(1 кг.)

Лук репчатый
(1 кг.)

Пищевая соль
(3 ст.ложк)

Сахар
(1 стак.)

Растительное масло
(180 мл.)

Уксус 9%
(180 мл.)

Рецепт приготовления капусты квашенной сладкой с уксусом по шагам

Шаг 1

Всем известна капуста квашенная в кислом варианте. Но есть ещё и капуста с перцем, сладкая. Такая капуста будет стоять в холодильнике значительно дольше обычной, ведь в состав входит уксус. Прежде всего режем капусту соломкой. Солим и мнем руками до тех пор, пока не выделиться сок.

Шаг 2

Лук режем четвертинками

Шаг 3

Морковь трем на терку.

Шаг 4

Болгарский перец также режем четвертинками

Шаг 5

Все компоненты соединяем. Добавляем остальное по рецептуре: уксус, растительное масло и сахар.

Шаг 6

Перемешиваем и кладем в банки. Такой салат сражу же ставим в прохладное место. Кушать можно через 2 дня. Приятного аппетита.