Картофель Дюшес - рецепт

Вкусный рецепт приготовления картофеля дюшес в домашних условиях. Картофель Дюшес рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для картофеля дюшес на 4 порции

Картофель
(600 г.)

Масло сливочное
(70 г.)

Морская соль
(по вкусу)

Яичный желток
(1 шт.)

Мускатный орех молотый
(по вкусу)

Рецепт приготовления картофеля дюшес по шагам

Шаг 1

Картофель *Дюшес* - это французский гарнир. Предложите его своим близким, уверена, что им понравится. Обычно французы подают его с молоком. Нам понадобится картофель. Мы его моем, чистим, вновь моем.

Шаг 2

Выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим вариться. Ближе к концу варки солим.

Шаг 3

Сливаем воду. Из картофеля делаем пюре любым удобным для вас способом. В готовое пюре добавляем один большой или два маленьких желтка и сливочное масло, хорошо взбиваем пюре, чтобы желток и масло полностью соединились с картофелем.

Шаг 4

А также в пюре добавляем щепотку мускатного ореха.

Шаг 5

Противень смазываем десятью граммами сливочного масла.

Шаг 6

В кондитерский мешок вставляем звёздчатую насадку и отсаживаем через неё на противень картофельное пюре.

Шаг 7

Если выпекать в духовке картофельные фигурки останутся белого цвета. Если выпекать под грилем, верхушки слегка зарумянятся и получится такой эффект. Очень вкусно и с молоком, и со всевозможными соусами.

Шаг 8

Приятного аппетита!