Картофельный цимес - рецепт

Вкусный рецепт приготовления картофельного цимеса в домашних условиях. Картофельный цимес рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для картофельного цимеса на 4 порции

Картофель
(3 шт.)

Масло сливочное
(10 г.)

Сахар
(2 ч.ложк)

Мука пшеничная
(10 г.)

Курага
(50 г.)

Изюм
(50 г.)

Рецепт приготовления картофельного цимеса по шагам

Шаг 1

Хочу сразу предупредить, что это блюдо очень необычное по вкусу, многие могут и не оценить его по достоинству. Когда я впервые увидела его в одном из журналов с рецептами, очень удивилась, но интерес пересилил. Приготовила, правда, немного изменив ингредиенты, и мне очень понравился необычный вкус сладкого картофеля. В оригинальном рецепте использовалась не курага, а чернослив. Итак, что понадобится для приготовления.

Шаг 2

Вымыть картофель, очистить от кожуры. Нарезать на небольшие кусочки, вымыть, поставить вариться на среднем огне.

Шаг 3

Промыть сухофрукты.Некрупно нарезать.

Шаг 4

Варить картофель под крышкой, через 5 минут после закипания воды добавить нарезанные сухофрукты. Добавить соль и сахар. Варить до готовности картофеля.

Шаг 5

На горячей сковороде обжарить муку.

Шаг 6

Выложить в муку картофель.

Шаг 7

Добавить в сковороду масло, корицу и немного воды, в которой варился картофель. По желанию, можно добавить специи. Тушить картофель еще пару минут.

Шаг 8

Вот и всё, можно подавать. Очень вкусно и в горячем, и в холодном виде. Конечно, вкус необычный, но нужно ведь пробовать что-то новое. Приятного аппетита!