Каша із зеленої гречки з опятами

Страва для тих, хто дотримується посту, хто любить не жирні і корисні страви. Зелена гречка - це жива гречка, а коричневий колір вона набуває після термічної обробки. Дуже важливо вживання в їжу саме зеленої гречки, адже в ній маса корисних речовин. Цікавий факт, що до 50-х років в магазинах продавали саме зелену гречку, може тому люди в той час виглядали здоровими і квітучими.

Інгредієнти для «Каша із зеленої гречки з опятами»:

• Крупа гречана (Зелена гречана крупа ТМ «Містраль») - 1 стак.
• Опята - 2 міськст.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Орегано (без гірки) - 1/2 ч. л.
• Сіль - до смаку
• Олія рослинна - 4 ст. л.
• Вода (для відварювання оплять і гречки)

Час приготування: 40 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Каша із зеленої гречки з опятами»:

Зелену гречану крупу (1 склянка) промити в 2-3-х водах. Залити водою, додати сіль за смаком, варити до стану Al dente, згідно інструкції на фірмовому пакеті ТМ «Містраль».

Опята (2 жменьки) промити, залити холодною водою, варити до готовності.

Якщо опята великі, можна їх нарізати не великими шматочками.

Цибулю (1 шт.) нарізати напівкільцями.

На сковороду додати 4 ст. ложки рослинної олії, додати нарізану цибулю.

Пасерувати цибулю до золотистої корочки.

Додати до цибулі опят, додати орегано (1/2 ч. ложки).

Суміш добре прогріти протягом 3-5 хв.

Додати цибулево-грибний фарш до гречки. Перемішати.

Душевної рівноваги і здоров'я вам, шановні кухарі, у Великий Піст

!