Кимчи - рецепт
Вкусный рецепт приготовления кимчи в домашних условиях. Кимчи рецепт с фото по шагам
Ингредиенты для кимчи на 6 порций
Капуста пекинская
(3 шт.)
Кориандр
(0.5 ч.ложк)
Поваренная соль
(0.5 ч.ложк)
Перец красный молотый
(0.5 ч.ложк)
Имбирь сухой молотый
(0.5 ч.ложк)
Уксус 9%
(5 ст.ложк)
Соевый соус
(5 ст.ложк)
Рецепт приготовления кимчи по шагам
Шаг 1
Очень люблю блюда корейской кухни и решила приготовить капусту ""кимчи"". Процесс занимает длительное время, главное - запастись терпением, но я уверена, что результат вас порадует. Предварительно нужно подготовить все компоненты по списку.
Шаг 2
Так как капуста была огромных размеров, я ее разделила на листья и стволы. Хорошо промываем.
Шаг 3
Засыпаем специи: кориандр, соль, красный перец, имбирь. Наливаем уксус, соевый соус.
Шаг 4
Капусту перемешиваем руками. Ставим сверху пресс.
Шаг 5
Капусту оставляем на несколько часов в прохладном месте. Лучше на 1 день. Вот такой результат у нас получился.
Шаг 6
Я свернула в рулетики, но это не обязательно. Вкусно и так. Приятного аппетита.