Кофейно-апельсиновый трайфл - рецепт

Вкусный рецепт приготовления кофейно-апельсинового трайфла в домашних условиях. Кофейно-апельсиновый трайфл рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для кофейно-апельсинового трайфла на 9 порций

Кофе растворимый
(3 ч.ложк)

Вода
(2 стак.)

Желатин
(15 г.)

Куриное яйцо
(3 шт.)

Мука пшеничная
(1 стак.)

Сахар
(270 г.)

Разрыхлитель теста
(10 г.)

Апельсин
(3 шт.)

Сливки 35% жирности
(500 мл.)

Пищевая йодированная соль
(3 г.)

Масло сливочное
(40 г.)

Рецепт приготовления кофейно-апельсинового трайфла по шагам

Шаг 1

Заранее сделайте кофейное желе и бисквит.Для кофейного желе замочите желатин в небольшом количестве холодной воды.Нагрейте 2 стакана воды вместе с 20 граммами сахара до полного растворения сахара.

Шаг 2

Набухший желатин нагрейте на небольшом огне не доводя до кипения.Добавьте к кофе и размешайте.Остудите до комнатной температуры и отправьте в холодильник на 2-3 часа.

Шаг 3

В это время приготовьте бисквит:просейте муку вместе с разрыхлителем и солью,перемешайте.

Шаг 4

Взбейте отдельно белки с щепоткой соли и 25 граммами сахара до крепких пиков.

Шаг 5

Взбейте желтки с оставшимся сахаром до однородности,затем добавьте растопленное масло.Затем добавьте муку и хорошо перемешайте.Затем осторожно введите белковую смесь,добавляя белки понемногу и осторожно перемешивая, стараясь не повредить воздушность белков.

Шаг 6

Выложите тесто в форму,смазанную маслом.

Шаг 7

Выпекайте при 180 градусах около 30 мин, проверив готовность лучинкой.Остудите.Нарежьте на небольшие кубики.

Шаг 8

Взбейте сливки с сахаром.Положите в сервировочные бокалы кубики бисквита,добавив сверху взбитые сливки.

Шаг 9

Порежьте на небольшие кубики застывшее кофейное желе.

Шаг 10

Положите сверху на взбитые сливки,добавив затем кусочки разделанного апельсина.Продолжайте чередовать слои.(Слои можно располагать в любом порядке).