Кофейный экстракт - рецепт

Вкусный рецепт приготовления кофейного экстракта в домашних условиях. Кофейный экстракт рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для кофейного экстракта на 1 порцию

Сахар
(70 г.)

Кофе растворимый
(50 г.)

Вода
(150 )

Рецепт приготовления кофейного экстракта по шагам

Шаг 1

Кофейный экстракт незаменимая вещь, для любителей десертов со вкусом кофе. Такой кофейный экстракт можно добавлять в выпечку, в различные крема, коктейли. Приготовить его не сложно, для приготовления нам понадобится: кофе растворимый (сублимированный), сахар и вода.

Шаг 2

Кофе растворяем в 50 мл. горячей кипяченой воды, хорошо перемешиваем до полного растворения.

Шаг 3

Затем из сахара и 100 мл. воды варим сироп, варим 5 минут.

Шаг 4

Затем вливаем подготовленный кофе, варим еще 10-15 минут. До тех пор пока кофейная масса не станет немного густой.

Шаг 5

Готовый кофейный экстракт разливаем по бутылкам, плотно закрываем крышкой и храним в темном прохладном месте. Хранится такой экстракт будет долго, но лучше использовать в течении 4-6 месяцев. Так как кофейный экстракт получается сильно концентрированный, используем по 5-8 капель, добавляем сразу в тесто. Или ориентируйтесь на свой вкус.