Компот из кизила - рецепт

Вкусный рецепт приготовления компота из кизила в домашних условиях. Компот из кизила рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для компота из кизила на 1 порцию

Кизил
(300 г.)

Сахар
(1 стак.)

Лимонная кислота
(0.5 ч.ложк)

Вода
(3 л.)

Рецепт приготовления компота из кизила по шагам

Шаг 1

Этот компот очень любит мой муж. А научила меня готовить такой компот моя мама. В выходные ездили на море и по дороге прикупили этой вкусной ягоды. Рецепт рассчитан на одну порцию (1 трех литровую банку). Итак приступим. Первым делом подготовим банки. Их необходимо помыть с хозяйственным мылом или средством для мытья посуды. Хорошо прополоскать.

Шаг 2

Кизил залить водой и промыть. Обобрать хвостики если есть.

Шаг 3

Разложить по банкам. Для замера я пользуюсь 300 граммовой чашкой. Тогда у меня в каждой банке одинаковое количество ягод.

Шаг 4

В каждую банку кладу 1 стакан сахара и на кончике чайной ложке лимонной кислоты. Её можно и не класть, но лимонная кислота придает компоту цвет и является отличным консервантом (то бишь банки не по взрывают).

Шаг 5

Воду ставим на огонь. Как только закипит, заливаем ягоды и закатываем. Переворачиваем вверх дном, ставим на одеяло и закутываем. В таком положении банки должны находится до полного остывания.

Шаг 6

Если компот уже остыл, а цвет не приобрел, не переживайте. Прежде чем сделать заключительные фотографии, мне пришлось ждать неделю. Так что и у вас все впереди. Компот настоится и будет очень вкусным.

Шаг 7

А теперь маленький совет. Если вы решили купить кизил, то покупайте мелкий. Это настоящий лесной кизил. Он намного ароматнее и вкуснее своего собрата - крупного садового кизила.