Консервированные огурцы - рецепт

Вкусный рецепт приготовления консервированных огурцов в домашних условиях. Консервированные огурцы рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для консервированных огурцов на 1 порцию

Огурец
(2 кг.)

Вода
(по вкусу)

Поваренная соль
(3 ст.ложк)

Сахар
(2 ст.ложк)

Уксус 9%
(70 мл.)

Листья смородины
(5 шт.)

Листья вишни
(5 шт.)

Листья хрена
(1 шт.)

Чеснок
(5 г.)

Перец чили
(0.5 шт.)

Перец черный горошек
(10 шт.)

Рецепт приготовления консервированных огурцов по шагам

Шаг 1

В ингредиентах я указала количество соли, сахара и уксуса на 1 трехлитровую банку. Количество воды и огурцов может быть различным, тут зависит от размера огурцов. Итак, перед началом нужно замочить на пару часов. Вымыть. Попки отрезать.

Шаг 2

Приготовить набор специй, в моем случае: листья хрена, черной смородины, вишни, чеснок, перец чили, перец горький черный горошек. Все специи вымыть, обсушить.

Шаг 3

На дно чистых банок уложить специи.

Шаг 4

Насыпать соль, сахар.

Шаг 5

Максимально плотно уложить огурцы в банку.

Шаг 6

И так наполняем банки до верху.

Шаг 7

Банки залить кипятком, сколько войдет воды, но не полностью доверху, оставьте место для 70 мл уксуса. Поставить банки в достаточно теплую воду, доведите до кипения, стерилизовать 5-6 минут банку. В конце варки влить уксус. Накрыть крышкой и закатать ключом.

Шаг 8

Банки перевернуть вверх дном до полного остывания.

Шаг 9

Готово! Хранить в прохладном месте год.