Корейка на кістці
Досі ламаєте голову над святковою вечерею на Великдень? Адже після довгого посту хочеться здивувати і порадувати своїх близьких. Розповідаю рецепт страви, як приготувати корейку на кістці.
Опис приготування:
М'ясо можна купити на ринку або в магазині. Але обов'язково зверніть увагу, щоб воно було ніжно-рожевого кольору, з приємним ароматом. Є багато різних рецептів з приготування цієї частини свинячої тушки, тому можна вибрати відповідний вам. Корейку починаю зубчиками часнику і щедро обмазую спеціями.
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:М'ясо/Овочі/Свинина/Часник/Свиняча корейка
Блюдо: Гарячі страви
Інгредієнти:
- Свиняча корейка - 2 Кілограма
- Часник - 2 Штуки
- Насіння фенхеля - 1 Чайна ложка
- Сіль - 2 Чайні ложки
- Чорний мелений перець - 1 Чайна ложка
Кількість порцій: 6-8
Як приготувати «» Корейка на кістці «»
1
Вимийте м'ясо і витріть серветками. Очистіть часник і наріжте його тонкими платівками, а пару зубчиків пропустіть через прес. Гострим ножем зробіть у м'ясі глибокі надрізи.
2
У прорізі вставте платівки часнику і натріть м'ясо насінням фенхеля, чорним меленим перцем і сіллю.
3
З одного боку зробіть глибокий надріз під кісткою. Додайте туди подрібнений зубчик часнику і насіння фенхеля.
4
Зв'яжіть м'ясо натуральною ниткою, щоб надріз щільно пристав до основного шматочка.
5
Викладіть м'ясо на противінь і випікайте в розігрітій до 200 градусів духовій шафі 45-60 хвилин.
6
Дістаньте м'ясо з духовки і викладіть на дошку, залиште на 10 хвилин, а потім наріжте м'ясо шматочками.