Коврижка «Горохова»

Дивно смачна, повітряна і злегка пряна коврижка, одним з основних компонентів якої є зелений горох. Плюс сухофрукти, горіхи і спеції. Корисна випічка як для дорослих, так і для дітей, які не люблять і не їдять горох, який тут абсолютно не відчувається до смаку

Інгредієнти для «Коврижка» Горохова «»:

• Горох (ОРЕГОН зелений колотий, ТМ «» Містраль «») - 70 г
• Ізюм - 40 г
• Горіхи волоські - 40 г
• Курага - 50 г
• Фінік - 50 г
• Борошно пшеничне/Борошно - 180 г
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Олія рослинна (і додатково - для змащування форми) - 25 мл
• Яйце куряче - 1 шт
• Цукор - 90 г
• Молоко - 100 мл
• Вода - 250 мл
• Сіль (тріска)
• Кориця (молитва) - 1/4 год.
• Гвоздика (молитва, тріска)
• Ванілін (тріска)
• Цукровий пудр

Час приготування: 80 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Коврижка» Горохова «»:

Промитий горох ОРЕГОН зелений колотий ТМ «Містраль» зварити до готовності в 250 мл води (35 хвилин)

Поки вариться горох, взяти сухофрукти, попередньо замочені і просушені, нарізати їх невеликими шматочками. Горіхи порубати дрібно. Додати в борошно, змішане з розпушувачем, сіллю і спеціями. Перемішати

Готовий горох разом з рідиною, в якій він варився, перелити в миску, додати молоко і подрібнити за допомогою блендера до однорідності

В іншій мисці збити за допомогою міксера яйце, цукор і олія 2-3 хвилини

У суміш борошна і сухофруктів викласти яєчно-олійно-цукрову суміш і перемішати

Додати в отриману суміш горохово-молочну суміш і швидко перемішати ложкою до однорідності

Отримане тісто викласти у форму для випічки (у мене діаметр 23 см), попередньо змащену олією. Випікати в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах 30-35 хвилин (орієнтуйтеся по своїй духовці) до сухої сірники

Готову коврижку дістати з форми і остудити. Посипати цукровою пудрою і розрізати на шматочки

Дуже цікава і корисна за своїм складом коврижка. Сухофрукти - справжник енергії та біологічно активних речовин, які в якійсь мірі перевершують свіжі фрукти. Горіхи містять цілий ряд необхідних для нашого організму вітамінів і мінералів. Спробувавши перший раз, коли її приготувала, ні за що б не здогадалася про присутність у ній гороху, якби сама не знала. Він абсолютно не відчувається. І для тих, хто пробує цю коврижку вперше, залишається загадкою як він може в ній знаходиться? А оскільки всі корисні властивості гороху зберігаються навіть після термічної обробки, то користь даної випічки за своїм складом просто очевидна як для дорослих, так і для дітей. Використання зеленого колотого гороху Орегон від ТМ «Містраль» скорочує час приготування, тому що не вимагає попереднього замочування. що є додатковою користю.
Приємного апетиту!