Красный рис с овощами - рецепт

Вкусный рецепт приготовления красного риса с овощами в домашних условиях. Красный рис с овощами рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для красного риса с овощами на 3 порции

Коричневый рис
(100 г.)

Лук репчатый
(1 шт.)

Кабачок
(1 шт.)

Морковь
(1 шт.)

Укроп
(0.5 пучок)

Петрушка
(0.5 пучок)

Грецкий орех
(50 г.)

Рецепт приготовления красного риса с овощами по шагам

Шаг 1

Сегодня уже почти никого не удивишь таким продуктом как красный (или бурый, или коричневый) рис. Он стоит дороже, чем обычный рис, но он и намного полезнее более привычного нам аналога. Он не так разваривается, пусть он на вкус немного более жесткий, но зато он полезный, ароматный и красивый по цвету. И сегодня я хочу рассказать вам, как можно его вкусно приготовить со знакомыми всем нам овощами. Итак, что нам понадобится для приготовления.

Шаг 2

Первым делом нужно отварить рис. Коричневый рис варится дольше, чем белый - около 40 минут. Но в целом технология та же. Кому интересно, посмотрите рецепт рассыпчатого риса, который я выкладывала ранее.

Шаг 3

Пока варится рис, можно подготовить овощи. Для этого следует тщательно промыть кабачок и морковку от лишней грязи, очистить от кожуры и нарезать на очень тоненькие полоски.

Шаг 4

Нарубить промытую под проточной водой зелень, орехи порубить мелко, лук нарезать на тоненькие полуколечки.

Шаг 5

На сковородке с толстым дном разогреть растительное масло. Когда масло станет горячим, выложить лук, кабачок, морковь и грецкие орехи. Добавить соль и специи по вкусу. Готовить на среднем огне под крышкой 5 минут.

Шаг 6

Затем всыпать готовый рис, перемешать и протушить еще около 5 минут.

Шаг 7

Затем всыпать свежую нарубленную зелень, перемешать и снять с огня. Подавать рис с овощами сразу же, пока он горячий и самый ароматный. Хотя, вкусен он и в холодном виде. Попробуйте, приятного вам аппетита!