Куриный суп с нутом - рецепт

Вкусный рецепт приготовления куриного супа с нутом в домашних условиях. Куриный суп с нутом рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для куриного супа с нутом на 8 порций

Курица
(500 г.)

Картофель
(6 шт.)

Морковь
(1 шт.)

Лук репчатый
(1 шт.)

Сельдерей
(2 веточ.)

Нут
(0.75 стак.)

Смесь перцев
(по вкусу)

Карри
(0.75 ч.ложк)

Базилик сушеный
(0.75 ч.ложк)

Поваренная соль
(по вкусу)

Растительное масло
(1 ст.ложк)

Вода
(2.5 л.)

Лимон
(0.25 шт.)

Рецепт приготовления куриного супа с нутом по шагам

Шаг 1

Предлагаю попробовать вкусный и сытный куриный суп с нутом. Нут и курица отлично сочетаются. Курица у меня - два окорочка, два крылышка и шейка. С окорочков снята шкурка и срезан жир, на крылышках шкурка оставлена. Нут с вечера хорошо промыла и замочила в холодной воде. Кроме нута в супе присутствуют картофель, морковь, лук.

Шаг 2

Также в моем супе имеются две веточки черешкового сельдерея, специи - смесь перцев, карри, сушеный базилик. Растительное масло для того, чтобы спассеровать лук с морковью. Четвертинка лимона, чтобы в конце приготовления супа, выжать в него лимонный сок. Конечно же еще нужны соль и вода. Воду я фотографировать не стала. Заранее, перед приготовлением супа, я включаю чайник и кипячу воду, которую потом и буду наливать в кастрюлю мультиварки.

Шаг 3

Варю куриный суп с нутом в мультиварке-скороварке. Всё овощи предварительно почистила. Лук мелко нарезала, а морковь натерла. Затем складываю лук и морковь в кастрюлю мультиварки, куда добавлено растительное масло. Пассерую овощи минут пять.

Шаг 4

Далее к луку с морковкой добавляю карри и продолжаю пассеровать еще около пяти минут.

Шаг 5

После этого кладу в кастрюлю нарезанные черешки сельдерея. Обжариваю овощи вместе минуты три и отключаю мультиварку.

Шаг 6

Теперь в кастрюлю выкладываю куски курицы.

Шаг 7

Следом у меня нут, с которого я слила воду (напомню, он был замочен) и еще раз промыла в чистой воде.

Шаг 8

И последним кладу картофель. У меня он нарезан брусочками. Вы нарежьте, как нравится Вам. И у меня клубни не крупные. Если хотите, чтобы суп был погуще, тогда возьмите картофеля больше.

Шаг 9

Наливаю воду, солю, перчу и добавляю базилик. Теперь закрываю крышку и включаю мультиварку-скороварку на ""суп"". Вместе с набором давления и последующим его сбросом, суп у меня варится 1 час.

Шаг 10

Когда суп сварился и можно открыть крышку, я мультиварку переставляю на режим ""жарка"". Далее в кастрюлю выдавливаю из лимона сок, и даю супу прокипеть минут пять-шесть.

Шаг 11

Куриный суп с нутом готов, кастрюлю можно достать из мультиварки-скороварки.

Шаг 12

И пока суп горячий, приглашаю всех к обеду, разливая суп по тарелкам.