Курячий бульйон з яйцем і рисом

Іноді хочеться приготувати щось просте і смачне. Такою стравою, на мій погляд, є курячий бульйон з різними наповнювачами. Сьогодні ми будемо готувати курячий бульйон з домашньої курки з яйцем і рисом.

Інгредієнти для «Курячий бульйон з яйцем і рисом»:

• Окорочок курячий (Окорочок курячий домашньої курки) - 600 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Ріс (Рис «Індика» ТМ «Містраль») - 2 ст. л.
• Сіль - до смаку
• Перець запашний (5-6 горошин запашного перцю) - 5 шт
• Аркуш лавровий - 1 шт
• Цибуля зелена - 2 гілок.
• Вода - 2 л

Час приготування: 120 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Курячий бульйон з яйцем і рисом»:

У Кастюлю з водою додати курячий вікорочок домашньої курки. Каструлю поставити на інтенсивний вогонь, при закипанні зняти піну. Зменшити вогонь до мінімуму, додати 5-6 горошин запашного перцю, лавровий лист, варити окорочок до готовності. Далі окорочок можна використовувати для приготування других страв і салатів.

Бульйон процедити через шматок лляної тканини.

Бульйон повернути на вогонь, знову довести до кипіння. У мисці збити 2 курячих яйця.

Ложкою зробити легкий вир у каструлі з бульйоном, тонкою струменею влити збиті яйця і відразу вимкнути вогонь.

Рис «Індика» ТМ «Містраль» відварити в підсоленій воді до готовності.

Потім промити теплою кип'яченою водою.

Бульйон розлити в бульйонниці, додати 1-1,5 ст. ложки відвареного рису, посипати страву нарізаною зеленою цибулею.

Приємного апетиту!