Квасоля з морквою і цибулею по-домашньому

Готую цю страву регулярно вже протягом півроку через великий вміст білка в квасолі. Рекомендую всім тим, хто хоче набрати м'язову масу або просто не набрати зайвих кілограм жиру. На замітку: У 100г квасолі міститься 24г білка. Харчуйтеся правильно! Смачно і корисно

Інгредієнти для «Квасоля з морквою і цибулею по-домашньому»:

• Квасоля - 1 кг
• Морква - 2 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Часник - 5 зуб.
• Сіль - 1 ст. л.
• Томатна паста - 3 ст. л.
• Вода - 1 стак.

Час приготування: 40 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Квасоля з морквою і цибулею по-домашньому»:

Підготуємо інгредієнти:

Заздалегідь вимочену квасолю складаємо в киплячу воду, солимо, накриваємо кришкою і варим до готовності приблизно 30хв.

Поки квасоля вариться, займемося овочами. Дрібно наріжемо цибулю (можна за допомогою блендера), натрем морква (у мене вже натерта заморожена). Видавлюємо часник і все перемішуємо.

У склянку з кип'яченою водою додаємо томатну пасту і розмішуємо. На підігріту сковороду (без додавання масла або до смаку) складаємо овочеву суміш і відразу ж виливаємо туди томатну пасту з водою. Гасимо майже до повного википання води.

Коли квасоля звариться, зливаємо воду і вивалюємо у велику миску. Туди ж додаємо готову овочеву суміш. Перемішуєм.Приємного
апетиту!