Маффіни «Капуччіно» з кокосовим штрейзелем

Сьогодні я хочу зробити невеликий подарунок усіма улюбленою Людмилі (beautiful woman) - господині форуму «Готуємо разом». Всі ті, хто знає Людмилу, погодяться зі мною, що це дуже добра, чуйна людина з величезною душею. Тому я не могла не обдарувати (хоч і віртуально) нашу Людочку. Люда, лови це маффіни з кавовим ароматом і кокосовою посипкою.

Інгредієнти для «Маффіни» Капуччіно «з кокосовим штрейзелем»:

Тестування

• Борошно пшеничне/Борошно - 150 г
• Цукор коричневий (у мене "" Містраль ") - 60 г
• Розпушувач тіста (з гіркою) - 1 ч. л.
• Кориця (велика тріска)
• Сіль (тріска)
• Молоко - 120 г
• Кава розчинна - 1 ст. л.
• Масло вершкове (розтоплене) - 50 г
• Яйце куряче - 0,5 шт
• Шоколад молочний/Шоколад (краплі) - 1 міськст.

Штрейзель

• Борошно пшеничне/Борошно - 20 г
• Цукор - 20 г
• Стружка кокосова - 15 г
• Масло вершкове (розтоплене) - 30 г

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Маффіни» Капуччино «з кокосовим штрейзелем»:

Приготувати штрейзель: змішати борошно, цукор, кокосову стружку і розтоплене вершкове масло. Пальцями добре перемішати, щоб отримати крихту.

Я використовувала цукор «Містраль» дрібний.

Нагріти духовку до 190 град.

Приготувати тісто: молоко трохи нагріти. Всипати розчинну каву (потрібен чорний, у мене ж був з молоком, вийшло менш ароматно). Розмішати до повного розчинення кави.

Влити розтоплене вершкове масло і половину яйця. Розмішати.

Потім додати сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач, сіль і корицю. Розмішати.

Для тесту я використовувала коричневий цукор «Містраль - демерара».

Потім всипати шоколадні краплі (модно замінити крупно нарубаним чорним шоколадом). Розмішати.

Підготувати форми для маффінів, змастити маслом або вдіти паперові «спідниці». Влити тісто до 3/4 висоти.

Зверху посипати штрейзелем.

Випікати близько 30 хвилин або ж до сухої сірники. Якщо штрейзель почне пригорати, то можна прикрити маффіни фольгою і продовжити випікати до готовності.

Охолодити і подавати.

Люба Люда, прийми нашу подяку за ведення форуму «Готуємо разом». Ти завжди знаходиш добрі слова, щоб похвалити всіх нас за наші звіти. Ніколи нікого не обходиш стороною. сподіваюся, що ти ще надовго залишишся нашою ведучою.



Я вже сто разів говорила, що твої коментарі до рецептів просто змушують літати! Завжди добрі, ніжні і ласкаві, вони піднімають настрій,



дякую тобі ще раз за все! Ми тебе дуже цінуємо і любимо!