Маннік з яблуками на білках

Одного разу у мене залишилося всього одне яйце в холодильнику, а на звичайний маннік потрібно три. При більш ретельному розгляді знайшлося ще два білки, які залишилися після приготування крему. Я зважилася на експеримент - у результаті вийшов смачний пиріг з яблуками і апельсиновою цедрою.

Інгредієнти для «Маннік з яблуками на білках»:

• Крупа манна - 1 стак.
• Кефір - 1,5 стак.
• Цукор коричневий - 0,75 стак.
• Цедра апельсина - 1 шт
• Яйце куряче - 1 шт
• Білок яєчний - 2 шт
• Яблуко - 3 шт
• Сода - 0,5 ч. л.
• Кориця (за смаком)

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Маннік з яблуками на білках»:

Манну крупу залити кефіром на 2-3 години. Додати цукор і яйце, перемішати до розчинення цукру. Додати апельсинову цедру, корицю і соду.

Збити білки, обережно втрутити в тісто.

Яблука очистити, порізати дольками, укласти в форму. Зверху вилити тісто.

Випікати 30 хвилин при температурі 180 градусів. Подавати теплим або остиглим.
Крім кориці можна додавати будь-які прянощі «для глінтвейну».