Маринованные хрустящие огурцы - рецепт

Вкусный рецепт приготовления маринованных хрустящих огурцов в домашних условиях. Маринованные хрустящие огурцы рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для маринованных хрустящих огурцов на 10 порций

Огурец
(4 кг.)

Морковь
(2 шт.)

Лук репчатый
(2 шт.)

Чеснок
(2 шт.)

Листья хрена
(2 шт.)

Листья вишни
(2 шт.)

Эстрагон
(0.2 пучок)

Лавровый лист
(1 веточ.)

Перец душистый
(1 г.)

Сахар
(150 г.)

Поваренная соль
(100 г.)

Уксус 9%
(200 г.)

Укроп
(1 пучок)

Рецепт приготовления маринованных хрустящих огурцов по шагам

Шаг 1

Вот и наступила пора, когда можно делать консервацию. В этом году я решила этим заняться. По этому рецепту еще не готовила, но на форуме, где нашла его, очень нахваливали эти огурчики. Да и рецепт не сложный в приготовлении. Количество ингредиентов я привела на две трехлитровые банки. Для начала подготовим овощи и зелень. Огурцы хорошо промоем. Морковь почистим и произвольно нарежем, но не мелко. Лук почистим и порежем, у меня был большой зеленый лук (20 штучек), если брать репчатый то 2 шт. Чеснок чистим. Промываем холодной водой листья вишни, хрена и тархуна (эстрагона).

Шаг 2

На дно чистой банки укладываем листья, и все остальные приправы.

Шаг 3

Сверху кладем чеснок, морковь и лук, поровну в две банки.

Шаг 4

Утрамбовываем банки огурцами, далее заливаем их кипятком, накрываем крышками, и оставляем на 15 минут.

Шаг 5

Далее сливаем с банок воду, добавляем к ней сахар, соль и уксус, кипятим ее, снова заливаем огурцы и сразу же закатываем ключом. Укутываем в одеяло до полного остывания.