Медовый чак-чак в казане

Сложность: средняя

В данном рецепте расскажем вам про приготовление национальной достопримечательности татарской кухни. А именно, рецептура готовки медового чак-чака. Медовый чак-чак в казане представляет собой небольшие шарики, изготовленные из теста.

Ингредиенты рецепта

В список покупок

мука

500 г

яйца куриные

3 шт

сахар

125 г

соль

10 г

масло сливочное

200 г

масло растительное

200 г

молоко

100 г

мед жидкий

400 г

Как приготовить ""Медовый чак-чак в казане""

Нужные продукты.

Горкой высыпать муку на стол. В середине этой горки, сделать углубление, вылить туда взбитые  яйца и молоко. Добавить сахар (25 г) и соль.  Замесить тесто.

Из приготовленного тесто сделать тонкие жгуты. Жгуты накромсать шарики маленького размера.

Далее вливаем (выкладываем) все наше масло в казан и на большом огне разогреваем его. Высыпаем туда наши шарики и начинаем процесс жарки.  Необходимо постоянно перемешивать. Жарим до золотистого оттенка шариков.

Шарики готовы.  Теперь необходимо приготовить медовый сироп. Смешиваем сахар (100 г) и мед в кастрюле. Ставим на медленный огонь и кипятим минут 10. Полную готовность сиропа можно проверить, опустив  чайную ложку сиропа в холодную воду. Если образовывается комочек, то все удачно готово.

Готовые шарики перекладываем в глубокую, удобную посуду и заливаем нашим медовым сиропом и перемешиваем.

Татарский  медовый чак-чак в казане готов! Перед подачей нужно охладить и залить сверху сиропом. Можно пить с чаем и кофе. Приятного аппетита!