Мексиканское рагу - рецепт

Вкусный рецепт приготовления мексиканского рагу в домашних условиях. Мексиканское рагу рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для мексиканского рагу на 4 порции

Куриная грудка
(600 г.)

Помидор
(1 шт.)

Морковь
(1 шт.)

Лук репчатый
(1 шт.)

Подсолнечное масло
(10 г.)

Чеснок
(3 шт.)

Корица
(5 г.)

Поваренная соль
(по вкусу)

Перец чили
(по вкусу)

Фасоль консервированная
(0.5 бан.)

Консервированная кукуруза
(0.5 бан.)

Рецепт приготовления мексиканского рагу по шагам

Шаг 1

Рагу с приятной остринкой)) Если в такое рагу не добавлять мясо,то его можно подавать, как гарнир к любому виду мяса, или как самостоятельно блюда,например в пост. При желании свежий чеснок,перец чили можно заменить сухими приправами(соответственно сухой чеснок и перец чили). Лук нарезаем полукольцами. Морковь нарезаем кубиками,но не натираем!!Перец нарезаем небольшой соломкой. Обжариваем около 5 минут на небольшом количестве растительного масла лук,морковь,перец. Следует хорошо следить за тем,чтобы перец не подгорел,или же положить перец чуть позже,чем морковь и лук.

Шаг 2

Помидоры нарезаем тоненькими полукольцами,добавляем к луку,моркови,перцу.Добавляем кукурузу,без жидкости,а фасоль с соусом(если вы взяли фасоль в собственном соку,то стоит добавить в рагу еще чайную ложку томатной пасты,разбавленной в небольшом(примерно 50 мл) количестве воды.Солим по вкусу.Добавляем корицу(это пожеланию,но корица придает приятный аромат рагу). Тушим около 5 минут.

Шаг 3

Куриное филе(лучше брать мясо с грудки,а если вы берете другое мясо,свинину,говядину,баранину,то их следует приготовить до полуготовности заранее,иначе все овощи ""развариться"",а мясо не успеет приготовиться) нарезаем небольшими кусочками и добавляем к овощам. Хорошенько перемешиваем. При необходимости добавляем воду(если в фасоли было мало соуса). Накрываем крышкой и тушим почти до полной готовности мяса.

Шаг 4

Перец чили нарезаем мелкой соломкой,чеснок нарезаем круглешками. Чили и чеснок выкладываем в рагу за пару минут до готовности.

Шаг 5

Фасоль лучше брать проверенной марки,ту что не ""тюп-ляп"",иначе рагу превратиться в кашу.