Мигдаль у цукровій глазурі

Рецепт приготування мигдалю в цукровій лазурі з корицею і ваніллю.

Опис приготування:

Мигдаль у цукровій глазурі - популярне ласощі в Німеччині на Різдво. Його досить легко зробити в домашніх умовах. Мигдаль, загорнутий у симпатичний маленький целофановий мішечок або паперовий конус для цукерок, стане прекрасним святковим сувеніром для гостей.

Призначення: На святковий столОсновний
інгредієнт:Горіхи/СахарБлюдо
:ДесертиГеографія
кухні:Німецька/Європейська

Інгредієнти:

• води - 1/3 Склянки
• Сахара - 4/3 Стакана
• Кориці - 1 Чайна ложка
• Сирого мигдалю - 2 Стакана
• Ванильний екстракт - 1 Чайна ложка

Кількість порцій: 4

Як приготувати «» Мигдаль у цукровій глазурі «»

1. Для приготування використовуйте важку каструлю і дерев'яну ложку. У каструлю додати воду, 1 склянку цукру, корицю і перемішати. Довести суміш до кипіння на середньому вогні. Додати мигдаль, збільшити вогонь і варити, постійно завадячи, поки вода не викіпить. Цукор буде трохи підсихати і почне прилипати до мигдалю. Продовжувати заважати, поки мигдаль не почне коричневіти. Зменшіть вогонь до середнього, якщо мигдаль починає швидко підгорати. Продовжуйте перешкоджати, поки мигдаль не почне покриватися блискучою глазур'ю.

2. Тепер додати цукор і перемішати. Додати ванільний екстракт. Якщо у вас є ванільний цукор або ванільний ароматизатор, можете додати і його. У цей момент мигдаль може видавати тріск, залежно від того, наскільки свіжим він був. Продовжуйте перешкоджати, поки мигдаль не стане блискучим. Все ж на них повинні залишатися невеликі крупинки цукру і кориці.

3. Зняти каструлю з вогню і викласти мигдаль на аркуш пергаментного паперу. Викладайте мигдаль на відстані якомога більше один від одного, але не турбуйтеся про те, що деяких з них злиплися спочатку. Будьте обережні, оскільки мигдаль дуже гарячий, тому робіть це ложкою.

4. Поки мигдаль остигає, постарайтеся відокремити їх всі ложкою один від одного. Зберігати мигдаль у сухому закритому контейнері протягом декількох тижнів.