Млинці з грибами, сиром і шинкою

Проста страва для сніданку, можна їсти зі сметаною або соусом. У рецепті представлений ідеальний (для мене) рецепт тесту для млинців. З таким тестом у мене ніколи не було першого млинця грудкою, при тому всьому, що рецепт дуже простий і швидкий.

Інгредієнти для «Млинці з грибами, сиром і шинкою»:

Тестування

• Яйце куряче - 3 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 550 г
• Молоко - 900 мл
• Цукор - 1 ст. л.
• Сіль - 1 ч. л.
• Олія рослинна - 3 ст. л.

Починка

• Шампіньйони - 400 г
• Сіль (за смаком)
• Перець чорний (за смаком)
• Сир твердий - 300 г
• Шинка - 200 г

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 40

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Млинці з грибами, сиром і шинкою»:

Тесто:
1. в ємність вбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор, все перемішуван.2
. туди ж додаємо підлогу порції молока, перемішуємо вінчиком, що б не було комочків3
. додаємо борошно 1 склянка, перемішуване 4
. виливаємо залишок молока, перемішуван.5
. додаємо борошно до консистенції нежирної сметани, у мене це було ще 1 і 1/3 склянки, що перемішуються
. додаємо олію, перемішуємо і даємо тесту постояти 15 хвилин.

Смажимо блини.1
. на розпечену сковороду виливаємо 1 ст. л. рослинного масла, проколюємо обов'язково (інакше перший млинець буде грудкою), і печемо блини.2
. у мене виходить з такого кол-ва тіста приблизно 20 млинців.

Починка 1
. моєму шампіньйоні, ріжемо на дольки, обсмажуємо в невеликому кол-ві рослинного масла. під час смаження додаємо сіль, перець за смаком. смажимо поки не випарується волога від грибів.2
. сир натираємо на терке
3. шинку ріжемо бруківкою Починається 1


. на середину млинця викладаємо трохи грибів, трохи сиру, трохи шинки, завертаємо конвертиком. також надходимо і з іншими млинцями.