Мясо в духовке с томатами и кукурузой

Просто, вкусно, необычно - это про этот рецепт от Geroma. Мясо, запеченое в духовке - уже вкусно, а с томатами и кукурузкой - тем более. Способ приготовления не требует специальных знаний и умений, так что приготовить такую вкуснятину может любая, даже самая начинающая, хозяйка. Зато на праздничном столе это блюдо будет очень кстати! Возьмите на заметку, когда будете продумывать новогоднее меню!

Ингредиенты:

600 г вырезки говяжьей;

250 г томатов в собственном соку;

1 банка консервированной кукурузы;

3 зубчика чеснока;

150 г твердого сыра;

4 ст. л. растительного масла;

соль, черный перец;

смесь сушеных молотых трав - майоран, базилик, кардамон.

Мясо нарезать небольшими кусками, поперек волокон. Отбить каждый кусочек. Посыпать травками, солью, перчиком, смазать растительным маслом и отставить подмариноваться минут на пятнадцать.

В казаночке или глубокой сковороде( сковородка должна быть без пластмассовых ручек, в ней же потом будет мясо запекаться в духовке) раскалить масло и обжарить до румяной корочки мясо.

Чеснок мелко нарезать, помидоры выложить из банки и нарезать крупно. Обжаренное мясо вынуть из казаночка, а в то же масло, в котором мясо жарилось - положить чеснок, томаты, вылить томатный сок, и добавить банку кукурузы. Потушить минут пять.

Мясо сложить в казан, в соус из тушеных овощей. Сыр натереть на терке, посыпать мясо и поставить казанчик в духовку, 200 градусов, на 30 минут.

Пошаговые фото рецепта