Ніжна печінка кубиками в духовці

Найвдаліший рецепт печінки з усіх, що я пробувала. Печінка виходить м'якою, соковитою і тане в роті!

Інгредієнти для «Ніжна печінка кубиками в духовці»:

Печінка

• Печінка куряча - 500 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Борошно пшеничне/Борошно (склянка - 250 мл.) - 1 стак.
• Молоко (склянка - 250 мл.) - 1 стак.
• Яйце куряче - 3 шт
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Сіль - 1 ч. л.
• Перець чорний (мелений) - за смаком

Соус

• Морква - 2 шт
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Молоко (склянка - 250 мл.) - 1 стак.
• Майонез (склянка - 250 мл.) - 1 стак.
• Олія рослинна (для смаку) - до смаку

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Ніжна печінка кубиками в духовці»:

Цибулю і печінку пробиваємо в блендері до однорідної консистенції. Додаємо яйця, борошно, молоко, розпушувач, сіль, перець і добре перемішуємо.
Виливаємо у форму з промасленим пергаментом. Випікаємо в розігрітій до 200 грн духовці 30 хвилин.
Цибулю нарізати напівкільцями, моркву натерти на великій терці і обсмажити на рослинній олії на середньому вогні (6-7 хвилин).
Гостилу печінку порізати великими кубиками і викласти в жаропрочний посуд переслоюючи смаженими цибулею з морквою.
Залити все соусом (для приготування соусу майонез змішати з молоком і добре перемішати).
Накрити кришкою і запікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.