Оладьи гороховые

Сложность: средняя

Порой горох остается на кухне невостребованным. Из него обычно готовят изредка суп. Предлагаем пересмотреть отношение к продукту и уменьшить его запасы, потому что у нас появился рецепт вкусных гороховых оладий. Не верите, что такие бывают? Пробуйте и наслаждайтесь, рекомендуйте своим знакомым, которые тоже вряд ли успели узнать вкус столь необычных лепешек. Их готовят чаще в Бирме. Подают к столу с соусом в качестве перекуса или на завтрак.

Ингредиенты рецепта

В список покупок

горох

1 стакан

лук репчатый

1 шт

чеснок

2 зубчик

кинза свежая

пучок

перец чили

1 шт

соль

1.5 ч.л.

корень имбиря

2 ч.л.

куркума

по вкусу

масло растительное

на глаз

Как приготовить ""Оладьи гороховые""

Горох лучше брать желтый. Он замачивается на ночь. Утром, когда горошины стали мягкими, воду надо слить полностью, иначе масса получится очень жидкой.

В блендер поместить порезанный лук, зелень, вычищенный от семян перец чили. Добавить сюда специи и соль, перемешать.

К массе присоединить размягченный горох. Продолжать измельчение до получения ровного теста с гороховыми крупинками.

Переложить смесь в миску. Руками формировать из нее круглые гороховые оладьи. Выложить их на бумагу для выпечки. Они должны полежать 2-3 часа. Так из них испарится лишняя влага.

Обжаривать лепешки на масле. Перевернуть с одной стороны на другую через 3 минуты, чтобы обе были покрыты румяной корочкой.

В готовом виде подаются с любым соусом на основе томатов, хотя можно попробовать и со сметаной.