Овочі з начинкою «Привіт з літа»

Так довго чекаєш теплого яскравого літа, а воно так швидко проходить... Але у мене в заморожуванні зберігаються «вітання» від літа, і я охоче поділюся з вами цими секретами швидкої кулінарії!

Інгредієнти для «Овочі з начинкою» Привіт з літа «»:

• Кабачок - 1 шт
• Перець болгарський - 8 шт
• Морква - 4 шт
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Капуста цвітна - 0,5 бут.
• Брокколі - 200 г
• Опята - 0,5 кг
• Горошок зелений (свіжий) - 0,5 стак.
• Помідор - 3 шт
• Петрушка

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Овочі з начинкою» Привіт з літа «»:

Нам знадобляться такі овочі.
Спочатку готуємо начинку:

Моркву шинкуємо і злегка обсмажуємо.

Цибулю ріжемо і також злегка обсмажуємо (окремо від моркви). Залишилися обсмажені морква і цибуля перекладаємо в глибоку ємність.

Болгарський перець різних кольорів дрібно ріжемо.

Помідори ріжемо невеликими кубиками.

Кольорову капусту розібрати на суцвіття і красиво нарізати помільче.

У глибоку ємність до обсмажених цибулі і морквини додаємо нарізані перець, помідори, кольорову капусту, броколі і зелений горошок свіжий.

Опята відварити, остудити.
Петрушку дрібно порубати.
Все додати до начинки. Посолити. Все, вона готова!

Начинка чекає, тепер готуємо овочі для фарширування:
Кабачок чистимо, ріжемо кружечками і вирізаємо серединку.
Перець також звільняємо від насіння, зрізаємо тільки верхівку-шапочку.

У кабачків серединку заповнюємо начинкою і укладаємо в контейнери для заморозки.

Перець фаршируємо нашою начинкою і теж укладаємо в контейнер для заморозки. Контейнери відправляємо в морозилку і чекаємо... коли одного разу в зимову стужу прибіжать друзі, ми будемо згадувати про сонячні гроші і сплітати смачні «ПРИВІТИ з ЛІТА».

Це у мене вийшли такі кабачки, їх при запіканні посипала тертим сиром

А перець приготувала просто в мультиварці.
Декабрист цвіте - друзів кличе)))

Приємного апетиту!