Паска на опарі

Скоро Великдень, тому хочу запропонувати рецепт приготування паски на опарі. Ця випічка виходить по-справжньому святковою, пишною, ароматною і дуже смачною.

Опис приготування:

Пасок на опарі приготувати досить просто. Головне, щоб дріжджі були хорошої якості і тоді успіх вам гарантований. У тісто разом з ізюмом можна додати цукати, курагу, чорнослив. Глазур готуйте за вашим улюбленим рецептом або купіть вже готову. З зазначеної кількості інгредієнтів виходить один великий пасок і три невеликих.

Призначення: На святковий стіл/ПасхаОсновний
інгредієнт:Борошно/Тремт
  Блюдо: Випічка

Інгредієнти:

• Яйце куряче - 3 Штуки
• Цукор - 100 Грам
• Дріжджі свіжі - 20 Грам
• Молоко - 250 Мілілітрів
• Масло вершкове - 100 Грам
• Борошно пшеничне - 400-450 Грам
• Ванільний цукор - 10 Грам
• Сіль - 0,5 Чайних ложки
• Ізюм - 150 Грам

Кількість порцій: 10

Як приготувати «» Куліч на опарі «»

Підготуйте інгредієнти для приготування паски.

Дріжджі викладіть у миску.

Залийте теплим молоком і додайте столову ложку цукру.

Через 10-15 хвилин дріжджі активуються і спіняться.

Насипайте половину норми просіяного борошна.

Добре перемішайте дріжджі, молоко і борошно. Опара готова.

Поставте опару в тепле місце. Через 30-40 хвилин вона збільшиться в обсязі.

Викладіть опару в миску більшого розміру. У мене це чаша міксера. Додайте цукор, сіль і ванільний цукор.

Розбийте яйця і викладіть розтоплене вершкове масло.

Всипайте другу частину просіяного борошна.

Ретельно перемішайте тісто. Я це зробила міксером.

Тісто не повинно бути крутим, але і рідким теж.

Поставте тісто в тепле місце, накрийте харчовою плівкою і через годину-півтори воно підійде.

Ізюм ретельно помийте і викладіть в миску з тестом, перемішайте. Знову поставте тісто в тепле місце для підйому.

Після розкладіть тісто за формами. Заповнити потрібно одну третину форми. Дайте тесту підійти у формах 30-35 хвилин.

Випікайте пасок 40-45 хвилин. Час випікання залежить від вашої духовки.

Будь-яким способом приготуйте глазур, і змажте паски.

Куліч на опарі готовий. Хороших вам Великодніх свят!