Печеные пирожки с вишней - рецепт

Вкусный рецепт приготовления печеных пирожков с вишней в домашних условиях. Печеные пирожки с вишней рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для печеных пирожков с вишней на 10 порций

Куриное яйцо
(3 шт.)

Сахар
(0.5 стак.)

Мука пшеничная
(600 г.)

Дрожжи быстродействующие
(5.5 г.)

Масло сливочное
(125 г.)

Поваренная соль
(0.5 ч.ложк)

Вишня
(1 кг.)

Рецепт приготовления печеных пирожков с вишней по шагам

Шаг 1

Что может быть вкуснее домашних пирожков, приготовленных своими руками? Сегодня существует столько разной техники, выполняющей за нас разнообразную работу. Я уже выложила рецепт каши в мультиварке, и я очень рада этому агрегату. Но вот делать тесто для пирожков буду всегда только вручную, как бы далеко ни ушли технологии (в отличие от моей мамы, которая готовит тесто только в хлебопечке). Ведь мы вкладываем душу в то, что готовим. А тесто ведь живое. Сегодня я хочу рассказать вам о рецепте приготовления вкуснейших пирожков из вишни, в которые можно вложить частичку любви к своим родным и близким. Продукты, которые нам пригодятся:

Шаг 2

Сперва нужно подогреть половину порции от указанного молока. Добавить дрожжи и чайную ложку сахара (чтобы дрожжи лучше бродили). Перемешать и отставить емкость с молоком на 15 минут.

Шаг 3

Через 15 минут дрожжи должны подняться.

Шаг 4

Подогреть оставшееся молоко (оно не должно быть горячим!), влить в него подошедшие дрожжи. Добавить яйца (2 штуки), сахар и щепотку соли, тщательно перемешать.

Шаг 5

Растопить на паровой бане или в микроволновке сливочное масло и влить его к молочной смеси. Перемешать.

Шаг 6

Постепенно подсыпая муку, с помощью ложки, а затем - рук замесить тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Переложить тесто в чистую миску, смазанную оливковым маслом, накрыть пищевой пленкой, укутать в одеяло и оставить на 1,5 часа.

Шаг 7

Через указанное время обмять подошедшее тесто. Вновь укутать и оставить на 40 минут. В это время можно очистить вишню от косточек.

Шаг 8

От готового теста отщипывать кусочки, раскатывать скалкой. В центр выложить ягодки (в среднем 6-8 штук), присыпать ложечкой сахара (у меня вишня сладкая, если вишня кислая, сахара нужно больше).

Шаг 9

Вылепить пирожок. Так же поступить со всем тестом.

Шаг 10

Выкладывать пирожки на небольшом расстоянии на смазанный маслом пергамент. Смазать пирожки взбитым яйцом. Выпекать пирожки около 20 минут при 200 градусах.

Шаг 11

Готовые пирожки перекладывать на решетку для того, чтобы они остыли. Вот и всё, пирожки готовы. Из этого количества теста их получается много (я брала половину продуктов), тесто очень нежное, мягкое. Пирожки долго не черствеют, а какой у них аромат!.. Да что я рассказываю, попробуйте и убедитесь.