Печінка під овочевим пюре

Продовжую ділитися варіантами, що можна приготувати з печінки. З простих продуктів, які можна купити по дорозі з роботи, будемо запікати таку яскраву ароматну запіканочку! Завдяки овочам такий колір.

Інгредієнти для «Печінка під овочевим пюре»:

Овочеве пюре

• Морква - 3 шт
• Картопля - 400 г
• Перець болгарський - 0,5 шт
• Сіль - 0,5 год.
• Сметана - 1 ст. л.
• Сухарі панувальні/Панування - 2 ст. л.

Печінковий шар

• Цибуля ріпчаста - 0,5 шт
• Печінка куряча - 300 г
• Соєвий соус - 1,5 ст. л.
• Каррі - 0,5 год.
• Олія рослинна - 2 ст. л.
• Зелень - 1 ч.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Печінка під овочевим пюре»:

Картопля, морква чистимо, картоплю ділимо для швидкості на частки.

Картоплю і моркву заливаємо водою і ставимо варитися, посоливши.

Поки робимо печінковий шар. Все, як у попередньому рецепті: цибулю подрібнюємо.

Обсмажуємо на олії.

Виймаємо цибулю на блюдці.

Печінку промиваємо, очищаємо від непотрібних плівок.

Обсмажимо з каррі і зеленню.

Додамо соєвий соус замість солі і для аромату.

Я використовувала соус Кіккоман.

Продовжуємо смажити хвилин 5, виймаємо і наріжемо на шматочки.

Беремо форму ля запікання, змащуємо маслом і насипаємо на дно домашні сухарі з булки. У мене форма скляна, для СВЧ.

Заповнюємо дно печінковими шматочками, зверху-обсмажену цибулю.

Готові овочі перемелюємо через м'ясорубку або блендером.

Перемішуємо, пробуємо на сіль.

Вирішила додати ще солодкого перчика кубиками.

Накриваємо печінку кольоровим пюре.

Притискаємо, вирівнюємо.

Змазуємо гору сметаною або майонезом, ще посипаємо сухарями для корочки.

Запікаємо до рум'яного верху недовго, хвилин 15, так як продукти у нас вже всі готові.

Лопаткою розділяємо на порції...

І переносимо на порційну тарілку.

Подаємо в гарячому вигляді зі свіжими овочами.

Рекомендую спробувати, якщо любите печінку, таку гарячу страву!