Петрушка морозива

Взимку якісну зелень і свіжі овочі складно знайти. Як смачний борщ із зеленню, але її не завжди можна собі дозволити. Залишається вихід - запастися зеленню з літа. Я пропоную її морозити, а не сушити.

Опис приготування:

Вам знадобиться петрушка, пакет або спеціальні невеликі форми для заморожування продуктів, паперові рушники і ніж.

Призначення: Недорого/На швидку   Основний
інгредієнт:Зелень/ПетрушкаБлюдо
: Заготовки

Інгредієнти:

• Петрушка свіжа - 3 Пучка

Кількість порцій: 10

Як приготувати «» Петрушка морозива «»

Для приготування петрушки на зиму слід знати кілька правил. Заморожувана зелень повинна бути сухою (без води). Після заморозки зелень слід весь час тримати в морозилці, не даючи утворюватися конденсату. Отже, зелень петрушки вимити. Вилучити жорсткі стебли.

Паперовим рушником обсушіть зелень, видаливши краплі води. Гострим ножем подрібніть петрушку дрібно.

Знову промокніть паперовим рушником вже нарізану зелень.

Складіть у пакет і заморозьте. Зберігайте зелень у 2-3 пакетах тільки в морозилці. Коли вона вам стане потрібна, не дістаючи з морозилки, візьміть потрібну кількість зелені в тарілку, а решту залиште в морозилці. Так на пакеті з зеленню не утворюється лід і ваша зелень не придбає гіркуватий присмак.