Пирог на красном вине - рецепт
Вкусный рецепт приготовления пирога на красном вине в домашних условиях. Пирог на красном вине рецепт с фото по шагам
Ингредиенты для пирога на красном вине на 3 порции
Красное полусухое вино
(100 мл.)
Куриное яйцо
(2 шт.)
Растительное масло
(100 мл.)
Сахар
(150 )
Корица
(2 ч.ложк)
Мука пшеничная
(250 г.)
Масло сливочное
(60 г.)
Разрыхлитель теста
(1 ч.ложк)
Сметана 30% жирности
(2 ч.ложк)
Манная крупа
(2 ст.ложк)
Сахарная пудра
(1 ст.ложк)
Рецепт приготовления пирога на красном вине по шагам
Шаг 1
Сегодня я хочу предложить вам рецепт интересного пирога на красном вине. Особенность в том, что использовать этот пирог можно как под бутерброды с сыром, так и в качестве десерта к чаю. Для его приготовления можно использовать красное полусухое вино или кагор разведенный пополам с водой.
Шаг 2
В миску вбейте куриные яйца. Следом влейте половину растительного масла.
Шаг 3
Всыпьте к яйцам с маслом весь сахар. Для этого пирога очень хорошо использовать тростниковый (коричневый) сахар. После добавления сахара при помощи миксера взбейте массу до однородной белой пены, чтобы сахар максимально растворился.
Шаг 4
Корица. Нам для получения легкого аромата необходимо положить всего 2 ч.л. коричного порошка. Но если положить 1 ст.л. аромат будет очень насыщенным, для тех кто любит эту специю.
Шаг 5
Сливочное масло нарежьте кубиками. Отложите 2 ч.л. для смазывания им силиконовой формы. Остальное сливочное масло растопите и смешайте с оставшимся растительным. Смешанные масла хорошенько перемешайте после чего введите в тесто. Миксером на средней скорости перемешивайте тесто в течении 2-4 минут, чтобы масла полностью смешались с остальными компонентами.
Шаг 6
Отдельно просейте муку с разрыхлителем после чего введите сыпучие компоненты в тесто. Сначала перемешайте тесто миксером до однородного состояния после чего при помощи ложки несколько минут перетирайте его.
Шаг 7
Когда тесто будет готово, начните вводить вино. Вино должно быть холодное. Влейте сначала половину и миксером на самой медленной скорости перемешайте. Потом введите еще немного и так до последней капли вина.
Шаг 8
Напоследок мы добавим с вами сметану. Лучше всего подходит очень жирная, домашняя сметана. Положите ее в тесто и перемешайте миксером.
Шаг 9
Формы для выпекания смажьте сливочным маслом и присыпьте манной крупой. Лучше всего подходят формы для выпечки хлеба. Перелейте тесто в форму и чайной ложкой не дотрагиваясь до дна и бортов формы перемешайте немного, чтобы из него вышел воздух. Духовку разогрейте до 200 градусов и выпекайте в ней пирог 25-30 минут. Готовность проверяйте спицей.
Шаг 10
Готовый пирог сверху слегка присыпьте сахарной пудрой. Остудите и подавайте с сыром, маслом или вареньем к чаю.