Пирог с капустой и морковью - рецепт

Вкусный рецепт приготовления пирога с капустой и морковью в домашних условиях. Пирог с капустой и морковью рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для пирога с капустой и морковью на 8 порций

Квашеная капуста
(200 г.)

Морковь по-корейски
(100 г.)

Мука пшеничная
(1.5 стак.)

Куриное яйцо
(2 шт.)

Пряные травы
(1 ч.ложк)

Поваренная соль
(0.5 ч.ложк)

Сахар
(2 ч.ложк)

Рафинированное растительное масло
(120 мл.)

Сода пищевая
(0.5 ч.ложк)

Рецепт приготовления пирога с капустой и морковью по шагам

Шаг 1

Для приготовления пирога берем следующие составляющие: пшеничную муку, яйца, растительное масло, сахар, соль, соду, капусту квашенную или маринованную и готовую морковь по-корейски. Морковь по-корейски имеет и аналоги, в магазинах может быть под названиями, например, «морковь пикантная», смысл в том, что это салат из свежей моркови с добавлением специй, перца, чеснока, уксуса и растительного масла – именно это нам и нужно для пирога. Также пригодится смесь сушеной зелени. На первый взгляд квашеная капуста не совсем подходящая начинка для шарлотки, но попробуйте, это очень вкусно. Кроме того, для приготовления этого пирога потребуется совсем немного времени и усилий, даже резать составляющие для начинки не придется.

Шаг 2

Итак, в глубокую миску выкладываем квашеную (маринованную) капусту и морковь по-корейски.

Шаг 3

Добавляем смесь сушеной зелени и куриные яйца.

Шаг 4

Добавляем растительное масло без запаха (в тесто идет 100 мл из указанного количества масла, остальное – на смазку чаши мультиварки). Вместо растительного масла можно использовать маргарин, даже лучше будет, пирог в холодном виде точно не будет разваливаться.

Шаг 5

Перемешиваем все.

Шаг 6

Добавляем сахар и соль, по количеству соли смотрите сами – если у вас капуста соленая, то возможно соль вообще не понадобится.

Шаг 7

Затем добавляем соду, в два-три захода добавляем муку и перемешиваем до однородного состояния.

Шаг 8

Масса должна получиться густой (возможно понадобится чуть больше муки, чем указано).

Шаг 9

Оставшимся растительным маслом смазываем чашу мультиварки и выкладываем получившееся тесто. Поверхность разравниваем мокрой рукой. Задаем режим «Выпечка» и готовим наш пирог сорок пять минут. После этого пирог можно перевернуть на другую сторону и подрумянить несколько минут , например, в режиме «Жарка», что румяные корочки у пирога были с обеих сторон.

Шаг 10

На этом наш пирог с капустой и морковью готов. Пикантная начинка из капусты и острой моркови и сладковатое тесто создают вместе интересный вкус. Очень удачно сочетается этот пирог со сладким крепкий черным чаем. Мне больше понравился в теплом виде, но и в холодном тоже вкусный. Приятного аппетита!