Постні булочки «Пташки»

22 березня православне свято - Сороки (день пам'яті сорока мучеників Севастійських). Багатьом знайома відома традиція: у будинках обов'язково печуть булочки у вигляді пташок або, як їх ще називають, «жайворонки». Пташок печуть ніби в польоті - це символізує прихід весни. Така нескладна формування порадує не тільки дітей, а й дорослих.

Інгредієнти для «Пісні булочки» Пташки «»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 500 г
• Цукор - 8 г
• Дрожжі (Сухі) - 8 г
• Сіль - 3 г
• Вода - 300 мл
• Крупа гречана (ТМ Містраль) - 15 г
• Горіхи кеш'ю/Кешью (Можна брати будь-які горіхи) - 30 г

Час приготування: 180 хвилин

Кількість порцій: 16

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пісні булочки» Пташки «»:

Ось, що нам буде потрібно. Прошу вибачення, забула горіхи відобразити. Їх потрібно подрібнити, у мене перемолоті практично в борошно.

Для тесту змішуємо борошно, цукор, сіль, подрібнені горіхи. У теплій воді розводимо дріжджі, додаємо до сухих інгредієнтів і замішуємо тісто. Тісто буде туге, але не липнуще до рук. Накрити миску плівкою і поставити в тепле місце на 2 години.

Тісто, що підійшло, можна відразу розділити на 16 частин або відривати по шматочку.
З шматочка катаємо джгутик.

Потім загортаємо його вузлом, так, щоб один кінець був трохи довше іншого. Притискаємо «хвостик» і ножем надрізаймо.

Для формування «очей» пташці дуже добре підходить гречана крупа. Беремо дві крупинки, вставляємо їх з двох сторін на «голові» пташки і з'єднуваних пальцями. Не бійтеся, що сильно сплющили, при розстійці все вирівняється. І формуємо «дзьобик».

Залишаємо пташок на розстійку на 20 хвилин. Духовку нагріваємо до 180 градусів і випікаємо 15-20 хвилин до золотистого кольору.

Готових пташок посадити на ґрати для остигання.
Приємного апетиту і ангела вам за трапезою!