Пресные лепешки с зирой - рецепт

Вкусный рецепт приготовления пресных лепешек с зирой в домашних условиях. Пресные лепешки с зирой рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для пресных лепешек с зирой на 4 порции

Вода
(100 мл.)

Зира
(1 ч.ложк)

Морская соль
(1 ч.ложк)

Кефир
(150 мл.)

Мука пшеничная
(400 г.)

Куриное яйцо
(2 шт.)

Рецепт приготовления пресных лепешек с зирой по шагам

Шаг 1

Для приготовления вам понадобится кефир, айран или скисшее молоко. Эти продукты делают лепешки мягкими и заставляют тесто подниматься без дополнительных ""разрыхлителей"". Смешайте кефир с яйцами в глубокой миске.

Шаг 2

Дальше просейте муку и замешайте ложкой тесто постепенно подливая воду. Вода придаст тесту эластичности. Введите соль.

Шаг 3

Зиру залейте 50 мл кипятка и заварите примерно 10 минут. После этого влейте вместе с водой в тесто.

Шаг 4

Замесите тесто руками подсыпая по необходимости муку. Когда тесто перестанет липнуть к рукам - оно готово.

Шаг 5

Раскатайте его в лепешки произвольного размера толщиной не менее 0,5 см и присыпьте их с обоих сторон хорошенько мукой.

Шаг 6

Выпекайте лепешки на сухой сковородке до появления коричневатых пятен. Обычно время приготовления с каждой стороны составляет до 7 минут. Не смотря на длительность процесса, результат стоит того. Ведь домашний хлеб не уступает магазинному, а к блюдам кавказкой кухни лепешки с зирой незаменимы!