Пряная груша на зиму - рецепт

Вкусный рецепт приготовления пряной груши на зиму в домашних условиях. Пряная груша на зиму рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для пряной груши на зиму на 10 порций

Груша
(2 кг.)

Сахар
(1 кг.)

Уксус 9%
(250 мл.)

Вода
(250 мл.)

Гвоздика
(0.5 ч.ложк)

Корица
(1 ч.ложк)

Кориандр молотый
(1 ч.ложк)

Имбирь сухой молотый
(2 ч.ложк)

Мускатный орех молотый
(0.5 ч.ложк)

Рецепт приготовления пряной груши на зиму по шагам

Шаг 1

Чтобы закрыть на зиму пряные груши нам понадобятся груши, сахар, уксус, вода, специи-корица, кориандр, имбирь, мускатный орех.

Шаг 2

В кастрюле доводим воду до кипения и делаем сироп. В кастрюлю высыпаем сахар и выливаем уксус. Ждем пока закипит. Помешиваем. В кипящий рассол добавляем все специи. У меня имбирь свежий. Нужна 1 чайная ложка натертого имбиря. Мускатный орех тоже натерла на мелкой терке. Гвоздики бросила 10 штук.

Шаг 3

Груши нужны спелые, но твердые. Их нужно хорошо вымыть и разрезать вдоль на две части. Можно снять шкурку и вытащить сердцевину, но я этого не делаю. На вкус это не отразится.

Шаг 4

В кипящий сироп загружаем груши, доводим до кипения и кипятим на маленьком огне минут 40. Если все груши не помещаются, готовим партиями в том же сиропе.

Шаг 5

В уже подготовленные банки аккуратно складываем груши, заливаем сиропом. Закатываем. Когда остынуть переносим в место хранения и ждем зимы. Но можно кушать и сразу. Приятного аппетита!