Пюре из смородины замороженное - рецепт

Вкусный рецепт приготовления пюре из смородины замороженное в домашних условиях. Пюре из смородины замороженное рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для пюре из смородины замороженное на 10 порций

Смородина белая
(1.5 кг.)

Смородина черная
(0.5 кг.)

Сахар
(2 стак.)

Рецепт приготовления пюре из смородины замороженное по шагам

Шаг 1

Для приготовления пюре из смородины берем приблизительно три части белой и одну часть черной смородины. Так сохранится тонкий вкус белой смородины, но и цвет у пюре будет красивый, розовый. Из одной белой смородины замороженное пюре (ну и соответственно дальнейшие блюда из него) получается не слишком аппетитного вида. Если вас это не смущает - точно так же приготовьте пюре отдельно из белой и отдельно из черной смородины. Итак, первым делом свежую белую смородину перебираем, промываем, даем обсохнуть, затем обираем ягоды с веточек.

Шаг 2

Аналогично поступаем с черной смородиной.

Шаг 3

Порциями в чащу блендера выкладываем смородину и понемногу сахара. Взбиваем до однородного состояния.

Шаг 4

Продолжаем, пока вся смородина не будет измельчена в пюре.

Шаг 5

Перемешиваем измельченную смородину.

Шаг 6

Раскладываем смородиновое пюре по чистым, сухим баночкам или лоточкам. подходящим для использования в морозильной камере. Не стоит наполнять баночки под завязку, так как при замораживании объем продукта может увеличится. Убираем пюре в морозилку на несколько часов в открытом виде (хорошо, если есть возможность быстрой заморозки), а потом плотно закрываем или упаковываем в полиэтиленовый пакет. Храним в морозилке. Зимой из такого пюре можно сварить, например, кисель, использовать в выпечке или же просто разморозить и добавить к творогу, в кашу - вариантов много.