Рис з грибами і куркою в пароварці

Ситний рис з пароварки. Добре приготувати його на обід або на вечерю. Причому готовка не відволікає від сторонніх справ.

Інгредієнти для «Рис з грибами і куркою в пароварці»:

  • Шампіньйони - 350 г
  • Філе куряче - 1,5-2 шт
  • Ріс - 3 стак.
  • Бульйон (курячий) - 0,5-1 л
  • Олія рослинна - 3-5 ст. л.
  • Окорочок курячий - 3 шт
  • Майонез - 5-10 ст. л.
  • Спеції (і сіль до смаку)

Час приготування: 55 хвилин


Кількість порцій: 5

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
5433.9 ккал

белкі382.8
р

жири250.8
р

вуглеводи410.4
р

Порції

     

ккал
1086.8 ккал


белки
76.6 р

жири50.2
р

вуглеводи82.1
г

100 г страви

     

ккал
206.6 ккал

белки
14.6 р

жири9.5
р

вуглеводи15.6
г


 

Рецепт «Рис з грибами та куркою в пароварці»:

Пароварку мені подарували буквально 4 дні тому, а готувати я люблю... Провівши трохи часу в пошуках по інтернету, толком рецептів не знайшов. Є небагато рецептів, але все вони більше для металевої пароварки (тобто каструлі). Тому довелося імпровізувати і компонувати кілька рецептів в один. Після кількох хвилин творчих мук отримав досить пристойну ситну вечерю. Родині сподобався, думаю, Вам теж сподобається. Ну тепер детальніше...

Для початку необхідно приготувати курячий бульйон. Тут варіантів багато, але я готував його банальним способом, відваривши складові частини курки в каструлі. Причому зробив трохи солоніше, ніж необхідно. Це потрібно для заправки рису.

Куряче філе ріжемо кубиками, солимо і посипаємо спеціями. Залишаємо маринуватися, поки готуємо все інше. Бажано, попередньо замаринувати м'ясо, оскільки в пароварці не вийде це вже зробити. Я готував відразу на дві ємності (одна, приблизно, на дві порції).

Під час готування бульйону я замарінував під майонезом 3 окорочка. Вони нам підуть, як додаткова страва. Хоча, можна почати підготовку саме з окорочків, щоб вони краще просякнулися.

Гриби ріжемо, як душі завгодно і обсмажуємо трохи на сковорідці, попередньо наливши в неї 3-5 ложок рослинної олії.


Обсмажені гриби висипаємо в ємність з філе.

Після чого промиваємо 3 склянки рису під проточною водою до тих пір, поки вода не буде прозорою.

Висипаємо рис все в ті ж ємності.

Після чого необхідно все перемішати, хоча, я думаю, можна залишити і так - потім начинка сюрпризом буде))).

Отриману суміш заливаємо курячим бульйоном (а Ви думали навіщо він потрібен?) так, щоб вона на 1 см покривала ризик. Можна, звичайно ж, і простою водою, але...
Солім. Тільки не забувайте, що ми трохи пересолили бульйон, тому можна упустити соління. Просто при подачі подайте окремо сіль, може хто любить посоленіше. Додаємо спеції. Бульйон додасть нашому рису більш м'який смак (типу боротьба з сухістю).


Ну, починаємо завантажувати пароварку. На перший ярус стелем фольгу і укладаємо наші окорочка.

На другий і третій ярус ставимо наші судки з готовою сумішшю, попередньо накривши їх фольгою.

Всю цю справу заряджаємо на 55 хвилин і займаємося своїми справами...

Як тільки спрацює таймер, накриваємо на стіл, збираємо сім'ю і дістаємо страву з пароварочки...
Думаю, Вам сподобається. Приємного апетиту!!!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND