Салат «Артем»

Цей салат я спробувала цього літа в далекому місті Артема, передмісті Владивостока. В оригіналі салат називався «Іспанський», але на сайті вже є рецепт з такою назвою, тому найменування довелося змінити. Привабив мене цей салат незвичайним яскравим виглядом, а вже потім підкорив і своїм унікальним смаком. Саме для нього я навчилася готувати соус Песто. Дуже рекомендую даний салат любителям яскравих і незвичайних смаків!

Інгредієнти для «Салат» Артем «»:

• Філе куряче - 150 г
• Приправа (аркуш для смаження Маггі) - 1 шт
• Листя салату/Салат - 1 пуч.
• Апельсин - 1 шт
• Соус (Песто, з гіркою) - 1 ч. л.
• Імбир (маринований) - 20 г
• Сік лимонний - 2 ч. л.

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат» Артем «»:

Філе курячої грудки злегка відбити, щоб найтовстіша частина була не товщою 2-2,5 см. Викласти на лист для обсмажки Маггі, накрити другою половиною листа і злегка притиснути. Викласти на розпечену сковороду і смажити на вогні трохи сильніше мінімального по 7 хвилин з кожного боку.

Тим часом листя салат вимити, дати збігти воді і порвати руками. Викласти листя в глибокий салатник.

Додати до салату 1 ч. л. з верхом соусу Песто і ретельно перемішати. У мене соус саморобний з фіолетового базиліка, тому на фото видно вкраплення темного кольору. В оригіналі соус має зелений колір і ідеально зливається за кольором із зеленим листям салату.

Апельсин очистити від шкірки і тонким ножем зняти зовнішній шар, щоб не було зовнішніх плівок.

Розрізати апельсин на дольки так, щоб розріз припадав на середину кожної дольки. Викласти на листя салату.
Куряче філе зняти зі сковороди, дати охолонути і прибрати лист для обсмажування. Нарізати філе шматочками середнього розміру і викласти на салат.

Викласти згорнутий рожечками маринований імбир і полити лимонним соком. Якщо ви не дуже любите маринований імбир, нехай у цьому салаті він вас не бентежить. Тут він відчувається не так яскраво, але надає салату абсолютно неповторну нотку. Безпосередньо перед вживанням ще раз все перемішати.

Приємного апетиту!