Салат из картофеля и квашеной капусты - рецепт

Вкусный рецепт приготовления салата из картофеля и квашеной капусты в домашних условиях. Салат из картофеля и квашеной капусты рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для салата из картофеля и квашеной капусты на 3 порции

Картофель
(6 шт.)

Квашеная капуста
(300 г.)

Куриное яйцо
(2 шт.)

Морковь
(0.5 шт.)

Уксус 9%
(по вкусу)

Клюква
(0.5 стак.)

Морская соль
(по вкусу)

Сахар
(1 ч.ложк)

Лук зеленый
(0.5 пучок)

Растительное масло
(по вкусу)

Перец черный горошек
(по вкусу)

Рецепт приготовления салата из картофеля и квашеной капусты по шагам

Шаг 1

Это простой, но вкусный салат, которому особую изюминку придает клюква, попробуйте, думаю он понравится вам и вашим близким. Картофель моем с помощью щётки, закладываем в холодную воду, добавляем две-три столовые ложки соли и варим до готовности. Картофель лучше брать не рассыпчатых сортов. Охлаждаем.

Шаг 2

Нарезаем картофель кубиками, как для оливье.

Шаг 3

Капусту нарезаем, чтобы не тянулась длинными волокнами.

Шаг 4

Морковь отвариваем, охлаждаем и мелко нарезаем. Добавляем её в салат. Туда же отправляем консервированный горошек. Яйца отвариваем в течении восьми минут, в воде в которую добавляем чайную ложечку соли. Охлаждаем. Нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 5

В салат добавляем клюкву. Заправляем салат солью, но осторожно, учитывая, что капуста солёная. А также заправляем перцем, растительным маслом, уксусом и сахаром.

Шаг 6

Все составные салата тщательно перемешиваем.

Шаг 7

Такой салат вполне может заменить ужин.

Шаг 8

Приятного аппетита.